Domaine Ballot-Millot LES NARVAUX 2020

Narvaux de la Charles Ballot se afla intr-un loc favorabil consumatorilor de vinuri din Burgundia. Are caracterul, definitia, energia si complexitatea mult peste un vin clasificat la nivel de sat, dar un pret care scade cu mult sub cel al unui premier cru.

Deloc surprinzator, Narvaux este recunoscut drept unul dintre cei mai buni lieux-dits din Meursault.

• Vin luminos si echilibrat, cu o nota subtila de fum.
• La nas resimtim stejarul si un verde tropical interesant.
• Amaraciunea grapefruit-ului este atat de minunata, liniara si ascutita de aciditate si o profunzime voluptuoasa de fructe cu samburi pe mijlocul gurii.
• Cizelat, fin, pur si mineral.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée (AOC) Meursault.
• Les Narvaux, Meursault, Côte de Beaune, Burgundia, Franta.
• Narvaux provine din 3 parcele de vita de vie de 60, 40 si 20 de ani.

Monosepaj Chardonnay

Vinificatie

• Recoltarea se face in totalitate manual, iar fermentatiile au loc cu drojdii indigene.
• Fermentat in butoaie de la Tonelleries Damy si Billon.
• Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez (10-15% noi), urmat de 6 luni in rezervor inainte de eliberare.

Fereastra de consum / potential de invechire: 2022-2032.