Descriere Domaine Ballot-Millot MEURSAULT 2020
Fructat, corpolent si bogat, cu o nota de fum si o textura delicata, o usoara aciditate si persistenta excelenta.
Origine
- Appellation d`origine contrôlée (AOC) Meursault.
- Meursault, Côte de Beaune, Burgundia, Franta.
- Strugurii pentru Meursault de la Ballot-Millot provin din 5 parcele cu o varsta medie de 20 pana la 50 de ani.
- Soluri argilo-calcaroase.
Monosepaj Chardonnay
Vinificatie
- Recoltarea se face in totalitate manual, iar fermentatiile au loc cu drojdii indigene.
- Fermentat in butoaie de la Tonelleries Damy si Billon.
- Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez (10-15% noi), urmat de 6 luni in rezervor inainte de eliberare.
Acest Meursault este cizelat, fin, pur si mineral, mai degraba „Puligny” in stil.