Domaine CRES RICARDS Cabernet Sauvignon 2020 IGP Pays dOc

Cabernet Sauvignon din sudul Frantei picant, moale si armonios, cu arome de coacaze rosii si negre, ierburi mediteraneene, gust fructat, taninuri pronuntate, dar moi.

• Culoare rubinie foarte eleganta.
• Buchet cu arome placute de fructe rosii care evolueaza in note mai picante.
• Structurat, complex si proaspat in acelasi timp, cu note fructate, florale si delicate de lemn dulce.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Franta.
• Regiunea Languedoc-Roussillon, Satul Ceyras de la poalele Mont Baudile.

Acest domeniu a fost creat in 1960 pe un loc numit „les Crès Ricards” din orasul Ceyras. In inima deltei formate intre raul Hérault si afluentul sau Lergue, cu vedere la Mont Baudile si Rocher des Vierges. Domaine des Crès Ricards isi poarta bine numele; in limba occitana, Crès denota un peisaj in care stancile sunt expuse, in cazul nostru pe acest vast platou de pamant rosu acoperit cu galets roulés (pietre mari de budinca).

• Soluri aluvionare argilo-calcaroase.
• Altitudine: 80 m.
• Clima mediteraneana cu influente oceanice, amplitudine termica puternica intre zile si nopti.
• Varsta medie a vitei de vie: 15 ani.
• Densitatea de plantare: 4.400 plante/ha.
• Randament mediu: 6.000 kg/ha.

Vin varietal - Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

• Recoltat mecanizat.
• Macerat prefermentare la rece apoi vinificat traditional cu remontari zilnice.
• Fermentat la 26/28°C cu drojdii selectate.
• Maturat in cuve de inox; 20% in butoaie timp de 5 luni.

Potential de invechire: 3-5 ani.