Domaine CRES RICARDS Merlot 2020 IGP Pays dOc

• Culoare rubinie profunda.
• In buchet regasim chintesenta aromelor de mure si prune, evoluand spre note delicioase de cacao.
• In gura vinul este structurat, complex si cremos.
• Mult caracter pentru un Merlot:
  • Arome de fructe coapte si prune uscate, imbunatatite de condimente si taninuri fine,
  • Cu o nota de moka si boabe de cacao.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Franta.
• Regiunea Languedoc-Roussillon, Satul Ceyras de la poalele Mont Baudile.

Acest domeniu a fost creat in 1960 pe un loc numit „les Crès Ricards” din orasul Ceyras. In inima deltei formate intre raul Hérault si afluentul sau Lergue, cu vedere la Mont Baudile si Rocher des Vierges. Domaine des Crès Ricards isi poarta bine numele; in limba occitana, Crès denota un peisaj in care stancile sunt expuse, in cazul nostru pe acest vast platou de pamant rosu acoperit cu galets roulés (pietre mari de budinca).

• Soluri aluvionare argilo-calcaroase.
• Altitudine: 80 m.
• Clima mediteraneana cu influente oceanice, amplitudine termica puternica intre zile si nopti.
• Varsta medie a vitei de vie: 15 ani.
• Densitatea de plantare: 4.400 plante/ha.
• Randament mediu: 6.000 kg/ha.

Vin varietal - Merlot.

Vinificatie

• Recoltat mecanizat.
• Fermentat la temperatura controlata.
• Macerare lunga, 2 - 3 saptamani, pentru a obtine extractia optima a aromelor si polifenolilor.
• La sfarsitul conversiei malolactice, 40% din vin este maturat in butoaie de stejar american (70% noi) si francez (30% noi) timp de 6 luni.

Potential de invechire: 8+ ani.