Domaine des Sénéchaux 2019 Chateauneuf-du-Pape AOP

Acest Châteauneuf-du-Pape este un vin rosu cu o istorie bogata si tipica, mai ales atunci cand este insotit de mancaruri precum carne rosie la gratar, vanat, miel sau carne de pasare. Foarte fin si elaborat datorita unui know-how magistral, editia din 2019 va va surprinde cu bogatia terroir-ului sau.

• Cateauneuf-du-Pape rosu rubiniu,
• Buchet plin de mirodenii calde, dezvaluie o aroma primitoare de fructe de padure rosii si negre.
• Un corp impunator sustine palatul somptuos, cu arome fin nuantate de marmelada de cirese, lemn dulce si ierburi provensale,
  • Si note picante de prajitura.

Origine

• Appellation d’Origine Protégée / Châteauneuf-du-Pape AOP/AOC.
• Valea Ronului, Franta.

Domaine des Sénéchaux este unul dintre cele mai vechi domenii viticole din denumirea Châteuneuf-du-Pape. Punctul sau de reper este o ruina din secolul al XIV-lea a castelului papilor din Avignon. In aceasta podgorie, actualul proprietar, Jean-Michel Cazes, care detine, de asemenea, marea casa din Bordeaux Château Lynch-Bages, produce un cuvee remarcabil, de o splendoare nobila.

Cupaj 57% Grenache, 24% Syrah, 19% Mourvèdre.

• Grenache - cald, puternic si dulce.
  • Arome de coacaze negre si mure, cirese, prune rosii si capsuni.
  • Piper negru aromat, lavanda, cimbru si lemn dulce.
• Syrah - un violet intens, care se innegreste.
  • Parfumat, seducator si tulburator,
  • Gemuri de fructe, fructe de padure.
  • Note de gudron, slanina afumata, ciocolata si uneori violete.
• Mourvèdre - Astringent, carnos si picant.
  • Arome de mure, cuisoare, tutun si piele.

Vinificatie

• Randamentul soiurilor de struguri este limitat la 30 hl/ha.
• Prelucrare gravitationala cu zdrobirea usoara a strugurilor.
• Maturat intr-o combinatie de cuve de beton (15%), foudre (50%) si butoaie de stejar francez (35%).

Fereastra de consum: 2024 - 2034.

Note & Critici

• James Suckling - 94
• Jeb Dunnuck - 94
• Wine Spectator - 94
• Robert Parker - 93
• Decanter - 94