Domaines Paul Mas, Franta

Crama Les Domaines Paul Mas are o lunga poveste de succes care coincide cu cea a familiei fondatorilor. Aceasta isi are sediul initial in orasul istoric Pézenas, insa de acolo a reusit sa se extinda si in alte zone viticole precum Montagnac, Malras, Ceyras si Gaja et Villedieu. Fiecare nou domeniu a insemnat un pas in fata in dezvoltarea afacerii de familie care prospera si in ziua de azi si iti ofera o multime de vinuri de exceptie, chiar aici, la Crush. Afla mai multe in continuare!

Povestea Les Domaines Paul Mas

Fondatorul cramei a fost stra-strabunicul lui Jean-Claude Mas, Auguste Mas. El a cumparat primele domenii viticole pe care crama si-a inceput activitatea in 1892. Acestea se intindeau pe circa 9 hectare si se aflau in podgoriile Mas de Bicq din apropierea localitatii Montagnac.

In urmatoarele decenii, pe masura ce activitatea in podgorie se intensifica, familia isi permite sa isi extinda afacerea.

Pana in 1934, podgoriile sale din Montagnac de pe domeniul Montredon masoara deja 15 hectare.

In acel an, la conducerea cramei se afla Raymond Mas.

In 1954, crama este deja gestionata de cel care ii da actualul nume, Paul Mas. Sub conducerea sa, se fac progrese considerabile si suprafata totala de podgorii se extinde pana la 296 de hectare. Paul nu era singurul responsabil pentru vinurile si podgoriile cramei, ci il avea alaturi si pe fratele sau Maxime Mas.

Traditia si pasiunea pentru viticultura se transmit usor din generatie in generatie in familia Mas, astfel incat in 1978, fiul lui Paul, Jean-Claude, hotaraste sa ia initiativa si sa isi creeze propriile vinuri. Pentru a il ajuta sa isi indeplineasca visul, tatal sau ii ofera 35 de hectare pe care sa le exploateze.

Peste 13 ani, Jean-Claude avea sa lanseze oficial marca Domaine Paul Mas.  

Astazi crama Les Domaines Paul Mas se mandreste cu mai multe podgorii de calitate; in primul rand domeniul Nicole si Mas des Tannes din Montagnac si Domaine Astruc din Marlas. Paul Mas detine si podgoriile Château Arrogant Frog din Gaja et Villedieu si Château Crès Ricards din Ceyras.

Domeniul istoric al cramei este un castel pe nume Conas situat pe domeniul Ile de Conas Estate.

Acesta merita vizitat pentru istoria sa de peste 100 de ani. Castelul si domeniul care il inconjoara au fost vandute la licitatie in 1792. Aceasta comoara istorica impreuna cu o moara si 27 de hectare de pamant se afla in posesia familiei Mas inca din 1954.

In prezent crama detine 850 de hectare de teren viticol in Languedoc, iar marca sa este considerata o emblema a vinurilor din Sudul Frantei.

Vinurile Paul Mas ilustreaza sincer terrroir-ul zonei, bogatia si diversitatea sa. Crama pune pret pe calitate, 40% din podgoriile sale fiind certificate pentru agricultura organica. O parte din podgorii au de asemenea certificari pentru agricultura biodinamica si certificatul HVL (High Environmental Value). Les Domaines Paul Mas incearca sa foloseasca solutii si practici cat mai naturale in podgorie si isi propune eliminarea completa a tratamentelor cu substante chimice.

Nu sunt folosite pesticide si alte produse fitosanitare, ci se opteaza pentru tratamente organice si pe a lasa natura sa isi foloseasca propriile metode de aparare.

Astfel, vitele de vie ofera o consistenta mai buna prin struguri de calitate. Fructele cultivate natural sunt mai savuroase, ceea ce se reflecta in final in gustul vinului.

Crama tine totodata la conservarea si promovarea biodiversitatii in podgorie. Terenurile sale nu sunt exploatate la maxim.

Pentru fiecare hectar de vita de vie, crama aloca un hectar plantelor native zonei.

O alta procedura care sporeste biodiversitatea este rotirea plantatiilor. Inainte de a planta vite de vie, timp de catiava ani crama cultiva alte plante pentru ca solul sa aiba timp sa se odihneasca.

Paul Mas isi arata angajamentul fata de mediu si prin alocarea terenurilor sale pentru polenizare. Apicultorii sunt bine-veniti sa isi desfasoare activitatea pe unele dintre podgoriile Les Domaines Paul Mas unde albinele beneficiaza de conditii propice.

Les Domaines Paul Mas incearca si sa aloce resursele de apa cat mai eficient pentru a evita risipa. Foloseste un sistem riguros de gestionare a apei atat in podgorii, cat si la crama.

Pe langa propriile sale terenuri, crama se mai bazeaza si pe 1.500 de hectare de la partenerii sai.

Beneficiind de astfel de resurse, poate cultiva si folosi in vinificatie 54 de soiuri de struguri in diverse terroir-uri influentate de Marea Mediteraneeana in sud si de munti in nord.

Vinurile Les Domaines Paul Mas

Cateva dintre vinurile Paul Mas pe care le poti comanda usor prin intermediul Crush sunt:

Chateau Paul Mas Clos de Mures

Chateau Paul Mas este un vin deosebit de savuros, cu o culoare rubinie intensa creat din soiurile Grenache Noir, Syrah si Mourvèdre. Acest vin AOC Languedoc este dominat de note de fructe precum cele de padure, dar si note dulci de mere, cacao si fructe confiate. Chateau Paul Mas e un vin echilibrat, dens, cu un buchet complex, si mineralitate pe final.

La Forge Estate Syrah

La Forge Estate Syrah imbina elemente de structura, echilibru si traditie tipice vinului european cu soiul si viziunea vinurilor din Lumea Noua.

Syrah este soiul pe care se bazeaza acest vin cu apelatiunea IGP Pays d’Oc. La Forge Estate este un vin varietal cu tanini catifelati si arome specifice soiului din care este realizat precum fructe de padure, violete si lemn dulce. Datorita invechirii de minim jumatate de an in butoaie, acest Syrah prezinta si arome de lemn.

Jean Clode Mas Mon Chardonnay

Mon Chardonnay este un vin elegant cu un buchet bogat si aromat. Acest vin cu apelatiunea IGP Pays d’OC este realizat din strugurii Chardonnay cultivati pe podgoriile Languedoc-Roussillon ale cramei, unde beneficiaza de un sol calcaros si argilos. Vinul este unul corpolent, rotund, dominat de note de fructe precum lamai, fructe tropicale, mere, caise si alte fructe samburoase, la care se adauga arome dulci de miere si flori de tei.

Jean Clode Mas Mon Rosé

Tot din gama Jean Clode Mas face parte si Mon Rosé, un cupaj elegant si matasos realizat din soiurile Cinsault, Grenache Blanc si Grenache Noir.  Acest rosé se distinge prin culoarea sa stralucitoare si puternica, buchetul intens, lungimea indelungata si prospetimea sa. Printre notele sale se numara cirese, zmeura, piersici, agrise, dar si note florale si de eucalipt care ii sporesc prospetimea. 

https://www.paulmas.com/ 

Regiune: Languedoc-Roussillon, Franta