EGO Bodegas, Spania

Ego Bodegas este o crama spaniola din Jumilla fondata in 2011. Aceasta este rezultatul pasiunii si efortului celor doi fondatori ai sai care au reusit sa creeze vinuri originale din soiul Monastrell. Ego Bodegas este un proiect unic, inceput de la zero, care s-a dezvoltat in doar cativa ani. Crama ofera vinuri de calitate superioara prezente atat pe piata autohtona, cat si in numeroase tari in strainatate.

Crama EGO Bodegas

Cuplul Santos Ortiz si Ioana Paunescu a demarat proiectul Ego Bodegas in 2011 cu resurse financiare limitate, compensand insa cu un talent aparte in a crea vinuri.

Cei doi au construit crama de la zero, pornind de la dorinta de a crea o marca de succes. Conceptul lor a fost acela de a ajunge la un echilibru intre trei aspecte esentiale: calitate, imagine si pret.

In 2013, crama a ajuns deja sa vanda vinuri in peste 30 de tari.

Dupa inca sase luni, cei doi fondatori au cautat un sediu unde sa se stabileasca si au ales o zona cunoscuta sub denumirea de "locul tamplarului" unde se puteau bucura de priveliste, inconjurati de podgorii.

Situata la doar cativa kilometri de orasul istoric Jumilla, crama are 35 de hectare de podgorie pe care se cultiva in principal soiul indigen Monastrell.

Tehnologiile de vinificatie

Ego Bodegas a folosit inca de la inceput metode si mijloace moderne pentru obtinerea vinului. Si la ora actuala, managementul companiei se asigura ca vinul este realizat in conditii de maxima siguranta si igiena prin utilizarea celor mai bune tehnologii de pe piata. Totodata, mijloacele moderne de prelucrare a strugurilor permit eficientizarea procesului si asigura un rezultat optim.

Strugurii sunt fermentati separat in vase de otel cu o capacitate de 4,000 pana la 12,000 de litri.

Crama ofera in mod consecvent vinuri de calitate care sunt bune fie pentru a fi consumate imediat, fie pentru a fi lasate sa invecheasca.

Filozofia cramei

Ego Bodegas este rodul dedicatiei celor doi fondatori, a respectului pentru natura si a unor cunostinte solide in selectia strugurilor si invechirea vinului. Ambii fondatori au o experienta de mai bine de un deceniu in productia de vin. Au infiintat Ego Bodegas si datorita fascinatiei pentru terroir-ul zonei si varietatea de struguri locala, Monastrell.

Fiecare sticla la de vin Ego Bodegas intruchipeaza principiile pe care s-a bazat crama inca de la momentul fondarii sale: ego, talent si infinit.

Ego Bodegas inseamna un vin cu trasaturi individuale remarcabile izvorat dintr-o dorinta si ambitie nelimitate.

Terroir-ul

Jumilla, locul unde iau nastere vinurile Ego Bodegas este clasificat drept teritoriu D.O.(Denominación de Origen), status care i-a fost acordat in 1966. Farmecul acestei regiuni D.O. este strans legat de caracteristicile sale geografice. Aici, peisajul de campie se imbina cu cel de munte.

Regiunea Jumilla cuprinde 19.000 de hectare de podgorie situate intre Murcia si Albacete. Zona are o traditie enologica indelungata, fiind una dintre cele mai vechi regiuni D.O. din Spania.

Conditiile climatice de aici favorizeaza cultivarea vitei de vie asigurand peste 3.000 de ore de expunere la soare pe an. Clima este continentala, cu influente mediteraneene la est si influenta platoului La Mancha in vest. Cantitatea medie anuala de precipitatii este de 300 de litri pe metru patrat.

Solul este un alt factor esential care contribuie la calitatea vinurilor Ego Bodegas. Solurile din zona sa de provenienta contin calcar si au in acelasi timp o capacitate buna de retentie a apei, ceea ce permite vitelor de vie sa reziste in perioade secetoase.

Solul este inchis la culoare, nisipos, are un pH ridicat si salinitate redusa.

In aceste conditii climatice si geografice, crama poate produce cantitati mici de struguri cu o concentratie foarte buna de zahar, o aciditate excelenta si coji groase. Strugurii sunt culesi si selectati manual cu mare atentie inainte de a fi dusi in crama.

Vinurile EGO Bodegas

Goru 38 Barrels

Acest vin este rezultatul unei selectii atente a strugurilor Monastrell, Syrah si Cabernet Sauvignon.

Vinul are culoarea cireselor, un rosu intens frumos, cu reflexii violet.
La gust vei regasi arome de fructe negre si note puternice de prajit si fum.

Goru 38 Barrels este un vin bine structurat, subtil, elegant cu tanini care ii imbogatesc caracterul.

Goru El Blanco

El Blanco se realizeaza din struguri Moscatel De Alejandría si Chardonnay culesi noaptea cand acestia au ajuns la gradul maxim de coacere, intensificandu-si astfel aroma. Ulterior, acesti struguri fermenteaza la temperaturi joase, fapt care contribuie la conservarea aromei individuale a fiecarui soi.

Culoarea vinului este un galben auriu stralucitor.
El Blanco prezinta arome ample de fructe coapte si notele florale tipice ale strugurilor Moscatel.
Vinul are un final prelung si lasa in urma un gust placut de struguri albi.

El Blanco se potriveste cel mai bine cu peste, fructe de mare, carne alba, paste sau orez.

Marionette

Marionette este un cupaj bazat pe soiurile Monastrell si Syrah. Fermentatia si maturarea strugurilor se realizeaza cu tot cu coji in vase de otel inoxidabil, timp de 15-25 de zile la temperaturi de 24-26ºC.

Datorita soiului de struguri, culoarea vinului este un frumos rosu-cireasa.
Fructul se simte intens in Marionette, primul impact asupra palatului fiind unul delicat si elegant.
Taninii sunt deliciosi si maturi.

Infinito

Ego Bodegas Infinito este un vin premiat care trece printr-un proces de invechire de 18 luni si contine urmatoarele soiuri de struguri: Monastrell, Syrah, Petit Verdot si Cabernet Sauvignon. Strugurii provin din vite de vie de 40 de ani situate la o altitudine de 900 de metri.

Infinito are o culoare rosu inchis intensa asemanatoare cu cea a cireselor si reflexii violet.
Ca parfum, vinul este foarte puternic, intens si proaspat.
Initial, se simt note elegante de prajit, apoi vinul te ia prin surprindere cu aroma sa de fructe negre si fructe foarte bine coapte, in combinatie cu note de lemn dulce, condimente si tutun.

Vinul este bine structurat, proaspat si foarte dulce.