Esprit de CRES RICARDS Viognier 2022 IGP Pays dOc

• Culoare galben stralucitoare,
• Nas foarte elegant, cu o chintesenta de fructe galbene (caise, piersici), flori (violete),
  • Si o nota de condimente dulci, miere, si vanilie.
• In gura se simpte bogat, proaspat si cremos, final lung, cu note de briosa, caise si flori de portocal.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Franta.
• Regiunea Languedoc-Roussillon, Satul Ceyras de la poalele Mont Baudile.

Acest domeniu a fost creat in 1960 pe un loc numit „les Crès Ricards” din orasul Ceyras. In inima deltei formate intre raul Hérault si afluentul sau Lergue, cu vedere la Mont Baudile si Rocher des Vierges. Domaine des Crès Ricards isi poarta bine numele; in limba occitana, Crès denota un peisaj in care stancile sunt expuse, in cazul nostru pe acest vast platou de pamant rosu acoperit cu galets roulés (pietre mari de budinca).

• Soluri aluvionare argilo-calcaroase.
• Altitudine: 80 m.
• Clima mediteraneana cu influente oceanice, amplitudine termica puternica intre zile si nopti.
• Varsta medie a vitei de vie: 21 ani.
• Densitatea de plantare: 4.400 plante/ha.
• Randament mediu: 6.000 kg/ha.

Vin varietal - Viognier.

Vinificatie

• Presat pneumatic.
• Macerat prefermentare la rece (8-10°).
• Fermentat in cuve si apoi transferat in butoaie de stejar pentru a petrece 4 luni la 18-20°C.
• 30% din vin este trecut prin conversie malolactica apoi este transferat in cuve de otel inoxidabil unde va fi invechit inca o luna inainte de imbuteliere.

Potential de invechire: 6-8 ani.