Famille BOUGRIER Confidences Pouilly Fume 2023

Acest Pouilly Fumé este un vin alb sec, expresiv, cu o structura si o claritate remarcabile.

• Se deschide cu note intense de citrice, piersica alba si ierburi proaspete, sustinute de mineralitatea sa caracteristica, de tip „flinty”.
• La palat, este vioi, elegant si corpolent, cu un final lung si cristalin care surprinde esenta terroirului Pouilly.

Un vin al puritatii si al locului.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée Pouilly Fume AOP.

Podgoriile din Pouilly Fumé se afla pe soluri stravechi compuse din marna kimmeridgiana, silex si calcar dur, formate acum milioane de ani. Acest terroir distinctiv confera vinului mineralitatea, tensiunea si prospetimea vibranta caracteristice, oferind atat finete, cat si profunzime aromatica.

Varietal - Sauvignon Blanc.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual de la sfarsitul lunii septembrie pana la sfarsitul lunii octombrie.
• Dupa separarea de creste, fermentarea mustului se realizeaza in cuve de otel inoxidabil la rece (14-16°C) fara contact cu pielitele.
• Maturat pe drojdie timp de 2-3 luni.

Fereastra de consum / potential de invechire: 3-5 ani.