Descriere FAZIO Gabal NERO DAVOLA 2019 Sicilia DOC
Un vin rosu elegant si bogat care reflecta perfect caracteristicile varietale ale unuia dintre cele mai traditionale soiuri de struguri ale viticulturii siciliene. Gàbal Nero d’Avola se caracterizeaza printr-un buchet de fructe de padure si condimente care il fac deosebit de placut si fascinant.
- Rosu granat inchis,
- La nas, notele de capsuni salbatice si mure se combina cu note de condimente, piper negru si salvie.
- Corpolent si cald la gust, sapitatea sa excelenta sporeste aromele de fructe de padure si condimente.
- Taninul este moale si catifelat, se deschide spre un final lung si persistent.
Origine
- Denominazione di origine controllata Sicilia DOC.
- Podgorii situate in partea de vest a insulei siciliene, intr-o zona deluroasa cu altitudine de 250 - 300 m.
- Soluri argiloase - calcaroase cu expunere sud - sud/estica.
- Densitate de plantare: 4.000 - 4.500 vite/hectar.
- Randament: 65-70 q/ha.
Varietal: 100 % Nero d’Avola.
Vinificatie
- Recoltat manual in cutii mici, doar struguri sanatosi care au atins gradul ideal de coacere.
- Maceratie lunga la temperatura controlata (26-28 °C).
- Maturat timp de 3 luni in rezervoare din inox apoi 3 luni in sticla.
- Productie anuala de ~ 28.000 de sticle.
Fereastra de consum / potential de invechire: 2020 - 2026 / 6 ani.