Finca Antigua Moscatel DULCE 2020 DO La Mancha

Finca Antigua Moscatel este un vin alb dulce vinificat din Muscat. Acesta este primul vin dulce produs de Familia Martínez Bujanda folosind tehnica de stafidire, ce consta in dezhidratarea strugurilor in mod natural, la soare.

• Galben stralucitor cu nuante verzui,
• Buchet intens, cu note varietale de Moscatel.
  • Aminteste de fructe cu samburi precum piersicul si caisul;
  • Flori albe precum iasomia, floarea de fenicul si planta de canepa;
  • Se resimpt si usoare note de condimente precum anason, fenicul si nucsoara.
• Catifelat si matasos la palat, dezvolta un volum gurmand.
  • Aciditatea ridicata, neobisnuita pentru un vin dulce, ii confera prospetime si nerv, compensand fantastic dulceata vinului. 
• Final foarte lung si gustos, cu o mare prospetime.

Origine

• Denominación de Origen / DO La Mancha, Castile-La Mancha, Spania.
• Podgoria La Cueva.

Finca Antigua a fost o adevarata „poveste de dragoste” pentru Familia Martínez-Bujanda. Cu intentia ferma de a diversifica activitatea originala de vinificatie din La Rioja, ei au calatorit o mare parte din Spania in cautarea unor podgorii unice, cu personalitate, pana cand au aterizat intr-un mediu extrem pentru cultura vitei de vie care a oferit posibilitati extraordinare de inovatie.

Podgoriile Finca Antigua sunt impartite in prezent in 40 de parcele diferite, in care diferiti struguri din catalogul extins de soiuri al cramei sunt cultivati si recoltati separat, variind de la soiuri spaniole traditionale precum Viura, Garnacha, Tempranillo, Mazuelo si Moscatel pana la soiuri internaționale: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot si Syrah, din care se vinifica an de an colectia de avangarda crianza.

• 421 de hectare de vie si 550 de hectare de tufa mediteraneana.
• Altitudine de peste 900 de metri.

Finca Antigua produce o colectie de vinuri surprinzatoare, creative si avangardiste care exprima personalitatea acestui terroir unic.

Vin varietal: 100% Moscatel Morisco / Muscat Blanc.

Vinificare

• Strugurii sunt dezhidratati natural la soare, pe covoare, pana cand nivelul zaharului ajunge peste 300 g/L.
• Fermentat in cuve din inox pana cand se obtine un nivel al zaharului rezidual de 150 g/l, moment in care se intrerupe in mod natural procesul de fermentare si vinul este imbuteliat.