Four Roses Distillery LLC, USA

Iti place whiskey-ul american? Atunci s-ar putea sa fi deja familiarizat cu Four Roses si bourbon-ul lor de calitate. Four Roses este o distilerie cu o lunga traditie care faureste bourbon inca din 1910 intr-un loc plin de semnificatie pentru istoria whiskey-ului american, Kentucky.

Povestea Four Roses

Exista mai multe versiuni legate de originile acestei vechi distilerii. Conform proprietarilor actuali ai sai, numele acestei distilerii a fost inregistrat inca din 1888 de catre Paul Jones Jr. Daca aceasta versiune este adevarata, la distilerie se produceau de fapt whiskey-uri inca din 1860. O alta versiune a povestii sustine ca Rufus Mathewson Rose a fost fondatorul distileriei care ii poarta numele.

Ce se stie cu siguranta este ca sediul Four Roses a fost construit intr-o casa in stil spaniol care face la ora actuala parte din registrul national al cladirilor istorice. Numele original al distileriei a fost Old Prentice, iar unul dintre primii sai proprietari oficiali a fost J.T.S. Brown.

In 1943, Four Roses a fost cumparata de catre distileria canadiana Seagram, un nume cu greutate in industrie.

La jumatatea anilor ’50, Seagram a decis sa se concentreze mai mult pe produsul blended whiskey. Astfel, vanzarile de Four Roses bourbon au fost stagnante pentru o perioada in Statele Unite. Intre timp, compania se concentra insa pe promovarea whiskey-ului Four Roses in Europa si Asia, doua piete in expansiune in perioada respectiva.

In anii ’60 – ’70, Four Roses era folosit in Statele Unite in special in amestecurile de whiskey de tip blend.

Dupa anii ’90, acest whiskey a inceput sa fie din nou disponibil in versiunea bourbon si pe piata americana.

La finalul anilor ’90, Four Roses a incetat sa faca parte din grupul Seagram, distileria fiind achizitionata de catre Vivendi Universal. Apoi, in 2001 Four Roses a devenit o parte a companiei Pernod Ricard, si ulterior a facut parte din Diageo.

In cele din urma, in 2002 Four Roses a fost cumparata de catre The Kirin Brewery.

Odata cu aceasta schimbare de management, distileria nu s-a mai concentrat pe blended whiskey, ci doar pe whiskey  de tip bourbon.

• In 2019 Four Roses a beneficiat de un proiect de expansiune de peste 55 de milioane de dolari.
• In acelasi an distileria a mai adaugat o linie de produse permanente, Small Batch Select, pe langa gama de whiskey de 12 ani. 

Datorita procesului de expansiune care incepuse inca din 2015, Four Roses si-a putut dubla capacitatea de productie. Totodata, acest proiect a ajutat distileria in a isi moderniza sediile din Lawrenceburg si Cox`s Creek. Si sediul principal al sau a fost modernizat si echipat cu noi tehnologii, inclusiv o noua coloana pentru distilare si noi vase pentru fermentare.

In prezent, maestrul distilator de la Four Roses este Brent Eliott, un specialist in whiskey care a lucrat un deceniu cu Rutledge inainte de a se alatura distileriei Four Roses.

Whiskey-ul Four Roses

Distileria Four Roses se mandreste cu 10 retete unice de whiskey bourbon. Fiecare reteta ofera un whiskey original cu caracteristici distinctive. Prin combinarea unor metode si ingrediente unice precum drojdiile proprii, distileria da nastere unor whiskey-uri aromate si elegante.

• Whiskey-urile Four Roses au o ratie fie de 60% porumb, fie de 70%.
• Apa utilizata in acest whiskey provine din izvorul Salt River din Lawrenceburg. 
• Distileria foloseste drojdii unice dezvoltate de catre echipa sa.
  • Fiecare din acestea confera whiskey-ului atribute diferite precum arome delicate de fructe, condimente sau flori. 
• Whiskey-ul Four Roses este distilat de doua ori.

Ulterior, produsul e inspectat, iar daca satisface standardele de calitate, este trimis la imbuteliere la sediul din Cox`s Creek. Acolo, Four Roses este pus in butoaie de stejar american si lasat la maturare.

Fiecare butoi este invechit minim 5 ani pentru a isi finisa caracterul si a dobandi note de vanilie, toffee sau caramel, printre altele. Dupa ce perioada de maturare ajunge la final, whiskey-ul este imbuteliat.

In cazul whiskey-ului de tip single-barrel, care provine dintr-un singur butoi, imbutelierea se face direct dupa testarea si filtrarea produsului.

Variantele de whiskey de tip blended necesita mai multa migala. Acestea se obtin amestecand mai multe whiskey-uri atent testate. Daca blendul final ofera aromele vizate, amestecul este ulterior imbuteliat.  

Whiskey-ul Four Roses este usor de recunoscut dupa eticheta care nu poate infatisa altceva decat 4 trandafiri. Acest simbol acompaniaza toate sticlele distileriei, inclusiv pe cea de Small Batch.

Four Roses Small Batch este un bourbon premium echilibrat care se preteaza atat ocaziilor speciale, cat si degustarilor cotidiene.

• La nivelul palatului, acesta ofera note de condimente uscate, miere, scortisoara,  si fructe de padure bine coapte.
• Si la nivelul nasului, se simt arome profunde de fructe, dar si arome dulci de stejar si caramel.
• Finalul este lung, suav si placut, cu note de vanilie.

Acest whiskey a cucerit numeroase premii in ultimii ani. Cateva exemple sunt medaliile de aur la competitiile American Whiskey Masters, International Wine and Spirits Competition, Whiskies of the World sau San Francisco World Spirits Competition.  

https://fourrosesbourbon.com/ 

Regiune: Kentucky, USA