FOURNIER Les Deux Cailloux 2023 POUILLY-FUMÉ AOP

Alianta perfecta a diferitelor terroir-uri POUILLY-FUMÉ, culesul tardiv al fructelor si un proces de maturare pe drojdii fine dau viata acestui cuvée de referinta.

• Nuanta palida,
• Intens si atractiv, notele concentrate de citrice de pe nas va va capta imediat atentia.
• Gustul este foarte direct dezvaluind note minerale si citrice.
  • Aromele de fructe coapte continua cu descoperirea unui palat sofisticat si bine echilibrat, prelungit de senzatia finala de „afumat”.
• Finalul este lung si salin, cu o nota placuta de amaraciune.

Un Pouilly-Fumé extrem de placut, care reflecta caracteristicile denumirii si ale vintage-ului.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée Pouilly Fume AOP, Valea Loarei, Franta.
• Comunele centrale ale denumirii / apelatiunii: Tracy sur Loire, Pouilly sur Loire si St Andelain.
• Vita de vie beneficiaza aici de luminozitate intensa si de clima blanda, temperata de apropierea raului Loara.

Plantat pe aceste terroir-uri grozave, prosperand pe o clima blanda adusa de raul Loara, Sauvignon isi ofera pe deplin potentialul sau incredibil.

Vin varietal - Sauvignon Blanc.

Vinificatie

• Vinificat cu interventie minima.
• Fermentat la temperatura controlata,
• Maturat pe drojdii fine 6-12 luni (cu batonnage saptamanal).
• Vinurile sunt imbuteliate primavara dupa o usoara filtrare.

Fereastra de consum / potential de invechire: 4-8 ani.