FOURNIER MMM Pinot Noir 2021 IGP Val de Loire

Excelenta si marele potential al podgoriilor din Touraine si Haut-Poitou nu sunt o surpriza, dar este intotdeauna placut sa descoperi noi valori ascunse! Pinot Noir straluceste diferit atunci cand este cultivat si lucrat in Val de Loire.

Devine un vin de placere, un vin de lux accesibil pentru deliciile zilnice!

• Culoarea este profunda si intensa pentru un Pinot Noir.
• Gustul este matasos, cu taninuri atenuate, accentuate de note de cirese, coacaze negre si condimente de gratar.

Origine

• Indication Géographique Protégée - IGP Val de Loire, Valea Loarei, Franta.
• Vita de vie Pinot Noir cu varsta cuprinsa intre 10 si 15 ani,
• Podgorii situate in valea Loarei, pe un sol subtil echilibrat intre straturi de argila si straturi de nisip stancos.

Pinot Noir infloreste in climatul bland din Loire, necesar pentru maturitatea strugurilor.

Vin Varietal - Pinot Noir.

Vinificatie

Productie controlata: se smulg frunzele de pe partea estica a fiecarui rand; se face in mod regulat o „recolta verde” / o rarire pentru a ajuta la maturitatea strugurilor, apoi se culeg numai cei mai buni struguri.

• Fermentarea incepe dupa cateva saptamani de „macerare la rece” in rezervoare.
• Sucurile sunt stranse usor zilnic in timpul fermentatiei.
• Conversia malolactica are loc primavara de dupa recoltare.
• O filtrare foarte moale se face inainte de imbutelierea vinului.

Note & Critici

• Editia din 2019 a intrat in Wine & Spirits Top 100 Values of the Year.