GAL TIBOR Egri BIKAVER Superior 2019

Un Bikavér elegant, plin de gust si modernist, o interpretare suculenta si tinereasca a cupajului rosu clasic din Eger.

Este primul Bikavér al lui Gal Tibor al carui cupaj contine si Pinot Noir, motiv pentru care acesta a devenit mai interesant, mai elegant si mai usor, cu multe fructe rosii si un final mineral. Cu stilul sau neted, cu picioarele pe pamant, aciditatea racoritoare si aromele de fructe rosii stralucitoare, aceasta este o versiune moderna, grozava a "Sangelui de Taur".

Cupajul Bikaver

• Kékfrankos / Blaufränkisch, baza cupajului
• Kadarka
• Syrah, Cabernet Sauvignon, Franc
• si Pinot Noir.

Origine

• Regiunea viticola: UNGARIA SUPERIOARA (FELSŐMAGYARORSZÁGI BORRÉGIÓ)
• Subregiune / Apelatiune: Egri Bikavér Superior

Regiunea Viticola Eger este situata intre Mátra si Muntii Bükk, ca parte a Regiunii Viticole Ungaria Superioara. Viile sunt situate intr-un cerc in jurul orasului Eger.

• Este extrem de colorat si variat din punct de vedere al compozitiei solului, aici se gasesc soluri calcaroase, nisipoase, loess, tuf riolit, dacit, precum si sol argilos, sist si loess.
• Aici se afla si cea mai inalta podgorie a Ungariei, in general se poate spune ca regiunea are o clima mai racoroasa, ceea ce are ca rezultat obtinerea unor vinuri mai proaspete si legate.

In partea de vest a regiunii viticole exista soluri mai lutoase, in timp ce in partea de est se gasesc soluri calcaroase. Datorita caracteristicilor variate, atat strugurii albi, cat si cei negri sunt prezenti in regiunea Eger si sunt capabili sa produca vinuri de inalta calitate.

Vinificatie

• Fermentat spontan in cuve.
• Invechit in butoaie mari, de 5 hectolitri timp de un an.
• Imbuteliat nefiltrat.