Garmon Continental, Spania

Garmón Continental este angajamentul familiei García (proprietarii Bodegas Mauro si San Román Bodegas y Viñedos) fata de viticultura ancestrala, bazata pe podgorii vechi, plantate cu vita de vie cu vigoare redusa, situate in zonele inalte si racoroase de pe malul raurilor continentale, cu un ciclu lung de maturitate.

Anul 2014 a fost primul pentru Garmón, cu un singur vin produs la noua crama cu acelasi nume. Crama este construita pe un teren de 3 hectare in „Pago de la Barca”, vizavi de Duero, in inima regiunii viticole Ribera del Duero.

Cu Garmón Continental, familia García si-a completat trilogia unica de crame din Valea Duero – Mauro (Tudela de Duero) si San Román (Toro). Un proiect viticol pasional si exclusiv, administrat de o familie, care se concentreaza pe soiul Tempranillo sau Tinto Fino in denumirea locala.

Podgoriile Garmon Continental

Vinul Garmón este produs dintr-o selectie de vita de vie de 40 pana la 80 de ani vechime cultivate in exploatatii mici din partea de est a regiunii Ribera del Duero:

• Baños, Tubilla, La Aguilera si Anguix, pe malul drept al raului;
• Moradillo, pe malul stang.
• Si Valbuena si Olivares cu vita de vie tanara, plantata in 2018.

La o altitudine cuprinsa intre 850 si 1.000 de metri, altitudinea, precum si solurile preponderent argilo-calcaroase cu pietris, confera vinurilor rezultate tensiune, profunzime si maturitate controlata.

Podgoria La Aguilera

• Soluri nisipoase la suprafata cu filoane de calcar si argila in subsol.
• Altitudine: 850 metri.
• Varsta vitei de vie: 60 de ani.
• Orografie: 12 parcele pe mici terase fluviale cu panta foarte mica.

Podgoria Baños de Valdearados

• Sol argilos calcaros de mica adancime.
• Altitudine: 900 metri.
• Varsta vitei de vie: 70-80 ani.
• Orografie: mici dealuri neregulate cu pante si inclinatii variate.

Podgoria Tubilla del Lago

• Soluri nisipos/calcaroase pe roci calcaroase.
• Altitudine: 900 metri.
• Vite foarte vechi, multe trecute de 100 de ani.
• Orografie: 17 parcele mici cu cate 150-600 de butasi fiecare, situate in vai diferite.

Podgoria Moradillo de Roa

• Soluri aluvionare cu pietris.
• Altitudine: 900 pana la 1.000 de metri.
• Varsta vitei de vie: cel putin 30 de ani.
• Orografie: campii inalte care se ridica deasupra vaii.
• 

Podgoria Anguix

• Sol argilos calcaros.
• Altitudine: 860 – 880 metri.
• Varsta vitei de vie: 80 de ani.
• Orografie: 6 mici parcele situate pe dealuri cu foarte putina panta.

Podgoria Valbuena y Olivares

• Sol argilos calcaros.
• Altitudine: 780 – 880 metri.
• Varsta vitei de vie: tanara, plantata in 2018.
• Orografie: cinci parcele situate pe dealuri fluviale cu expunere sudica care se scurg spre vale.

Crama si stilul de vinificatie

Crama ocupa o suprafata de 2.000 de metri patrati, distribuite in diferite cladiri modulare care inconjoara o curte centrala spatioasa. In centrul cramei se afla zona de fermentatie cu o capacitatea de depozitare de 80 de tone struguri in cuve de otel inoxidabil de 8 tone. Strugurii sunt transferati gravitational pentru a incepe fermentatia care are loc spontan cu drojdii native.

Perioada medie de maturare este de 18 luni, 100% in butoaie de stejar francez de la diferite tolarii. Doagele de 27 de milimetri grosime sunt uscate natural pe o perioada de 24-36 de luni.

https://www.garmoncontinental.com/en/ 

Regiune: Ribera del Duero, Spania