Gin PLYMOUTH

Exista putine ginuri la fel de versatile si la fel de bine facute precum Plymouth Gin. Nu este de mirare ca nu au vrut sa-si dea reteta pentru a-si pastra statutul de protejat GI.

• Un nas minunat, cu un amestec de pamant neobisnuit de angelica si ienupar,
  • Cu nuante subtile camforace de cardamom si coriandru.

Unii cunoscatori sugereaza ca, credibilitatea lui Plymouth Gin ca stil in sine provine din acest nas pamantiu neobisnuit. Pentru noi acest aspect sugereaza ca angelica este o componenta cheie, aproape la fel de importanta precum ienuparul.

• Gustul este locul in care Plymouth Gin straluceste.
  • Incipient este fin si pamantesc, iar pinul bland reuneste simultan angelica, cardamomul, coaja de lamaie, portocala dulce si ienuparul.
  • Pot aparea indicii despre botanice care nici macar nu sunt in mix (de exemplu nucsoara).
  • Gustul este moale, uleios si usor incalzit.
• Finalul de lungime moderata duce la citrice catifelate si pamantesti inainte de a ajunge la angelica si coriandru spre sfarsit.

Cocktailuri

Barmanii din ultimul deceniu au facut din Plymouth Gin o casa comuna datorita faptului ca functioneaza in aproape orice aplicatie de cocktail. Face unul dintre cele mai bune Dry Martini, dar are si moliciunea si caracterul pamantesc necesare pentru a functiona in aplicatii mai extreme, cum ar fi Martini 2:1 sau temutul Dirty Martini. Saramura de masline se imbina frumos cu pamantul si pinul subtil.

• Face un gin tonic bland, delicios, dar subtil. Ienuparul si citricele trec mai puternic, cu putina efervescenta.
• Blue Moon Cocktail si Aviation - violeta pare mult mai stralucitoare atunci cand este asociata cu acest gin.
• Face un Ramos Gin Fizz foarte bun datorita subtilului sau.

Plymouth este surprinzator pentru ca, desi nu pare niciodata coplesitor, pare sa iasa mereu in evidenta atat cat trebuie. 

Origine

• Distileria Plymouth Distillery, Anglia.
• Stil: Classic / Sloe Gin.
• Spirit de baz din cereale.
• Botanice cunoscute: angelica, cardamom, coriandru, ienupar, lamaie, portocala, radacina de orris.

In identitatea moderna a marcii Plymouth se leaga mai multe componente ale istoriei Angliei. Distileria Plymouth Gin a fost odata o manastire si chiar o inchisoare la un moment dat, inainte de a deveni o distilerie.

Apropierea Distilleriei Plymouth de Royal William Victualling Yard din Plymouth a facut-o o locatie ideala pentru aprovizionarea ofiterilor de marina cu gin. Daca ai baut gin in timp ce erai in Marina Regala Britanica, probabil ca a fost Plymouth Gin. Brandul dateaza cel putin de la inceputul secolului al XIX-lea si poate chiar mai de devreme. Este una dintre cele mai vechi marci de gin care se produc si astazi, desi a avut o istorie oarecum discontinua, ceea ce inseamna ca ascensiunea sa in lumea ginului modern este oarecum un fenomen surprinzator de recent.