Gitana Saperavi 2022

O expresie proaspata a soiului Georgian venita din Republica Moldova, cu o aroma intensa si un echilibru remarcabil.

• Rosu rubiniu intens cu nuante purpurii.
• Aroma cu nuante de fructe rosii si o mineralitate foarte pronuntata datorita maturarii in argila.
• Gust intens si complex, cu note de frisca rezultate in urma fermentarii malolactice in argila.

Origine

• Regiunea viticola Valul lui Traian, Republica Moldova.
• 8 ha in Plantatia Romanovka 1
  • Altitudinea fata de nivelul marii: 120-205 m
  • Expozitia pantelor: preponderent sud-vestica
  • Gradul de inclinare medie a pantei: 5°
  • Temperatura medie a anului: 9,6°С
  • Cantitatea medie de precipitatii anuale: 444 mm
  • Tipul solului: cernoziomuri levigate, carbonatice si tipice, cu textura argiloasa

Varietal - 100% Saperavi.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual,
• Macerat in amfore de argila,
• Fermentat cu drojdii indigene,
• Dupa macerare vinul este pastrat in amfore de argila pentru minimum un an.

Aceste operatiuni permit imbogatirea maxima a vinului cu elemente care sa-i asigure o culoarea intensa si o structura echilibrata.