THE GLENLIVET, Scotia

The Glenlivet este unul dintre cei mai vechi si renumiti producatori de whisky din Scotia. Faima sa a cucerit usor si inimile vecinilor englezi in urma cu doua secole si a ramas o marca apreciata acolo, dar si in restul lumii.

In 1839, faimosul scriitor Charles Dickens isi imbia intr-o scrisoare un bun prieten sa guste un whisky vechi si rar prin care se referea la un single malt Glenlivet.

Ti-am starnit interesul? Atunci afla mai multe despre aceasta distilerie si produsele sale.

Povestea distileriei The Glenlivet

Whisky-ul Glenlivet provine dintr-o zona privilegiata din Scotia a carei nume il poarta. Pe langa raurile si dealurile care fac din Valea Livet un loc memorabil, aceasta zona este si una izolata. Acesta a fost factorul cheie care a facut posibila crearea whisky-ului Glenlivet.

Pe vremea cand fondatorul distileriei, George Smith, a inceput sa experimenteze cu distilarea de whisky, in Scotia era un fel de prohibitie prin care anumite zone nu puteau produce alcool sau bauturile alcoolice se vindeau doar in cantitati reduse. In acest context, nu putini erau producatorii domestici care incercau sa isi faca propriul alcool la ei acasa. Unul din acestia a fost Smith. Departe de ochii autoritatilor, el a avut timp sa incerce diverse tehnici pana cand si-a perfectionat whisky-ul.

Produsul sau, desi unul ilicit, a ajuns sa fie apreciat si recunoscut pentru calitatea sa.

Astfel, in 1822, regele George IV, aflat intr-o vizita oficiala in Scotia, a cerut sa guste faimoasa bautura, constient de faptul ca facea practic ceva ilegal.

Doi ani mai tarziu, dupa o schimbare legislativa, George Smith a realizat ca poate sa obtina licenta pentru a distila legal bauturi alcoolice. Nu a ezitat si a mers imediat la Elgin pentru a depune cerere.

Astfel, a devenit primul distilator oficial din Glenlivet.

Aceasta hotarare s-a dovedit una curajoasa intrucat nu de putine ori a primit amenintari de la distilatorii ilegali din zona. Smith nu s-a lasat insa intimidat. Dimpotriva, pentru a arata ca nu se teme de nimeni si este gata sa isi apere afacerea, purta mereu la el doua pistoale.

Pana in anii ’30, distileria The Glenlivet producea deja peste 900 de litri de whisky pe saptamana.

Nu dupa mult timp, fondatorul a realizat ca are nevoie de ajutoare pentru a isi duce visul mai departe si a spori productia si faima whisky-ului sau. Astfel, firma Andrew Ushers & Sons din Edinbur s-a alaturat companiei pentru a sprijini activitatea de promovare si vanzare. Lucru pe care l-au facut cu brio, crescand reputatia distileriei.

Dupa moartea lui George Smith, fiul sau, John Gordon Smith, a preluat afacerea. Dupa o cariera initiala in drept, John a revenit la radacini pentru a duce mai departe numele The Glenlivet. Sub conducerea sa, numele companiei si distileria au trebuit aparate de competitori. Dupa ce whisky-ul Glenlivet a devenit o marca bine cunoscuta, alti producatori din zona au vrut sa foloseasca acelasi nume pentru a face profituri mai mari. Ca sa se distinga de alte marci de whisky Glenlivet, John a venit cu ideea simpla, dar eficienta, a adaugat un simplu cuvant in fata — „The.”

Acesta acompaniaza si in ziua de azi faimosul whisky al carui nume a devenit oficial marca inregistrata in 1884.

Dupa ce prohibitia a luat sfarsit in America, The Glenlivet a devenit rapid o marca apreciata si pe noul continent. Unul dintre primii clienti din Statele Unite ai distileriei a fost compania feroviara Pullman Train Company care servea sticle mici de The Glenlivet pe rutele sale, ajutand astfel la promovarea marcii pe intregul continent.

La aproape 200 de ani de la fondarea distileriei, maestrul distilator, Alan Winchester, a creat o editie speciala de whisky, Glenlivet Founders Reserve, care intruchipeaza savoarea distinctiva de fructe a bauturii create inca de la 1824 de George Smith.

In ziua de azi, la fel ca acum doua secole, The Glenlivet continua sa aduca inovatie in domeniul whisky-ului, sa ridice baremul de calitate si sa ofere whisky-uri si cocktailuri originale pe care le apreciaza atat cunoscatorii, cat si novicii.

Whisky-urile The Glenlivet

The Glenlivet 12 Years Old

Acest whisky apetisant ofera o explozie de note de fructe si incanta simturile prin textura sa catifelata si echilibrul exceptional. The Glenlivet 12 Years Old este whisky-ul single malt signature al companiei. Bautura se matureaza in butoaie traditionale de stejar inainte de a fi mutata in butoaie americane de unde preia arome de vanilie si textura catifelata pentru care este recunoscut.

Culoarea sa este un auriu vibrant, intens.
Dintre notele de fructe, cele mai pronuntate sunt cele de ananas.
Parfumul este si el unul de fructe, iar finalul este lung, cremos si suav.

The Glenlivet 15 Years Old

Acest whisky single malt cremos si bogat are o culoare aurie intensa, iar finalul aduce note dulci de migdale si condimente. Glenlivet 15 Years Old se distinge prin natura sa exotica datorata unui proces riguros de maturare realizat partial in butoaie de stejar francez din regiunea Dordogne. In acestea, whisky-ul se imbogateste cu note placute de condimente.

The Glenlivet Distiller’s Reserve

Whisky-ul single malt The Glenlivet Distiller’s Reserve se remarca printr-o combinatie armonioasa de note de fructe si un caracter catifelat si echilibrat, rezultat al celor trei tipuri de butoaie in care se matureaza:

Butoaie traditionale de stejar,
Butoaie de stajar american
Butoaie in care s-a pastrat initial sherry.

Culoarea sa este un auriu stralucitor, iar notele sale includ pere, condimente, martipan si alune.

The Glenlivet Founder’s Reserve

Founder’s Reserve este un tribut adus fondatorului marcii The Glenlivet sub forma unui whisky inedit care ofera aromele clasice pentru care distileria este faimoasa. Acest single malt este rezultatul unei selectii riguroase a butoaielor traditionale de stejar si americane in care bautura invecheste. Apa pura de munte, dar si alambicurile unice The Glenlivet isi lasa ampreta asupra rezultatului final.