GREYWACKE Botrytis Pinot Gris 2018 Marlborough AMW

Mirosuri de prajituri virtuale:

• lamingtons de zmeura,
• compot de capsuni si crema de vanilie,
• deliciu turcesc si gutui confiate,
• smochine lipicioase si miere de manuka afumata.

Gustul este matasos si somptuos.

Un vin sec spre demi-sec, bine texturat, de o bogatie intensa, impletit cu o coaja citrica  asemanatoare serbetului.

Origine

• AMW / Appellation Marlborough Wine in clasificarea neozelandeza.
• Podgoriile Wrekin Terrace si Riverbrook, Regiunea Viticola Marlborough, Noua Zeelanda.

Vin monovarietal: 100% Pino Gris.

O mare parte din fructele acestui vin provin din clonele Selection Ovaille si Mission cultivate la Wrekin Terrace Vineyard din Valea Brancott, o zona aflata la fundul vaii, pe soluri argilo-lutoase pietrisoase tipice vailor sudice.

O parcela mai mica din clona Entav 52 (cunoscuta pentru dimensiunea mica a ciorchinelor si a boabelor) a fost cultivata la Riverbrook Vineyard din Rapaura, in soluri aluvionare tinere ce contin proportii mari de pietre de rau greywacke.

Viile sunt antrenate pe spalier VSP dublu (pozitionare verticala a lastarilor) si se efectueaza taieri de rarire pentru a viza un randament modest de 7,5 T/Ha.

Vinificatie

• Cele trei clone au fost culese manual separat la niveluri ridicate de coacere si presate cu tot cu ciorchine folosind cicluri de presare cu macerare foarte scazuta.
• Sucul rezultat a fost depus la rece, apoi trasat in vase de fermentare.
• Cea mai mare parte a mustului a trecut printr-o fermentatie naturala cu drojdii indigene in baricuri vechi de stejar francez, iar restul a fost fermentat in rezervoare de otel inoxidabil folosind drojdii de cultura.
• Spre sfarsitul fermentatiei tot vinul a fost transferat in rezervoare de inox, unde fermentatiile au fost oprite, retinand 11 g/l zahar rezidual.
• Vinul amestecat a fost apoi umplut in butoaie vechi, ramanand penru maturare pe drojdie inca 5 luni.
• Vinul a fost imbuteliat in noiembrie 2018.
• pH: 3,50.
• Aciditate 5,5 g/l.

Vintage 2018

Marlborough a cunoscut o primavara foarte umeda si blanda, fara ingheturi. Temperaturile de vara au crescut vertiginos, decembrie fiind a doua cea mai calda inregistrata vreodata. Pe masura ce provincia s-a bucurat de o vreme calda si stabila, ianuarie a fost in fruntea topurilor din intreaga tara, cu cele mai calde temperaturi de cand au inceput inregistrarile de temperatura oficiale.

Pe masura ce se apropia februarie, vita prezenta aparent o recolta timpurie. Conditiile superbe de inflorire au ridicat asteptarile spre o recolta considerabila care necesita rarire in aproape toate podgoriile. Cu toate acestea, doi ex-cicloni tropicali, Fehi si Gita, au avut aparitii nedorite pe 1 si 20 ale lunii, aducand ploi considerabile ce au generat o alta luna record, de data aceasta februarie fiind cea mai umeda inregistrata vreodata.

Ritmul de culegere a crescut, dar, in ciuda ploii, majoritatea fructelor au reusit sa atarne de vita de vie pentru a atinge niveluri foarte bune de coacere. Vintage 2018 s-a incheiat la sfarsitul lunii aprilie cu o recolta superba de pinot gris afectat de botrytis la 34 Brix.

Note & Critici

• James Suckling  - 90
• Vinous - 91