Descriere GREYWACKE Wild Sauvignon Blanc 2022 Marlborough AMW
Greywacke Wild Sauvignon este un stil "hands-off" de Marlborough Sauvignon Blanc, o expresie neimblanzita si singulara a anotimpului si a locului.
- Un caleidoscop de arome, inclusiv lychee, mango si flori albe, cu note de plante de tarhon si cimbru.
- Gustul suculent este la fel de complicat, cu compot de agrise si bezea tangelo, imbinandu-se cu note de in, lanolina si lemn de santal.
- Aciditatea stralucitoare si o nota de salinitate ofera un echilibru perfect finalului generos si texturat.
Origine
Strugurii provin din parcele de vita de vie din Vaile de Sud ale regiunii Marlborough si din campiile centrale Wairau (in special Woodbourne, Renwick si Rapaura).
Tipurile de sol variaza:
- Soluri aluvionare tinere in Rapaura si Renwick, cu proportii mari de pietre de rau greywacke, omniprezente in Noua Zeelanda,
- Soluri argilo-lutoase mai dense in Vaile de Sud.
Majoritatea podgoriilor au fost antrenate folosind sistemul divizat de gestionare a baldachinului (sistemul Scott Henry), pe un spalier VSP cu doi sau trei lastari.
Monosepaj 100% Sauvignon Blanc.
Vinificatie
- Strugurii au fost recoltati partial mecanizat in conditii racoaroase de noapte, o parte fiind reolatata manual ziua.
- A urmat o presare usoara pentru a produce un volum modest de must de inalta calitate,
- Dupa decantare mustul a fost asezat in baricuri de stejar francez, dintre care un mic procent erau noi.
- Fermentat spontan cu drojdii indigene peste 6 luni, cu batonaj ocazional,
- Maturat pe drojdie timp de 6 luni.
- Imbuteliat in septembrie 2023.
- pH - 3,24;
- Aciditate - 6,2 g/l.
Vintage 2022
Sezonul de vegetatie a inceput cu o primavara calda si umeda, inflorirea avand loc cu succes la toate soiurile, semn bun pentru un nivel sanatos de recolta - promitator dupa recolta limitata a anului 2021.
Decembrie si ianuarie au continuat sa fie calde inregistrandu-se o crestere vegetativa excelenta in toate podgoriile din regiune. In primele trei weekenduri ale lunii februarie ciclonul tropical Dovi a scapat 160 mm de ploaie. Din fericire, acest lucru a coincis cu temperaturi mai racoroase cu brize sudice, reducand la minimum presiunea boliilor, doar unele dintre podgoriile de Pinot Noir de pe deal, cu coacere timpurie, au suferit pierderi.
Recolta de Sauvignon Blanc a fost neobisnuit de compacta, fiind grabita putin de alte ploi minore, dar pana la urma i finalizata cu succes.
Note & Critici
Greywacke
