Descriere HENRI GIRAUD Coteaux Champenois Blanc 2014 in Cutie Cadou
Reprezentant genial, intr-un stil modern al vinurilor linistite din regiunea Champagne, se intampla sa fie singurul Aÿ Grand Cru Coteaux Champenois Blanc din istoria regiunii Champagne. Acest vin profita la maximum de aportul lemnului fara a pierde prospetimea si distinctia care caracterizeaza regiunea. Maison Giraud ofera astfel un vin caracteristic si distins, dar totusi original.
O adevarata placere de impartasit cu iubitorii de Chardonnay din Champagne.
Fluid si cald , textura sa delicata este uluitoare. Aceasta perla rara va lasa mineralitatea specifica Chardonnay / calcarul terroir-ului din care provine sa iti umple gura.
- Culoarea deschisa este exprimata in nuante pastelate si demonstreaza prospetimea vinului.
- Nasul initial este aromat si evita caracterul auster al multor Coteaux Champenois.
- Fructuozitatea este eleganta (coaja de grapefruit, migdale proaspete) si este insotita de cateva note frumoase care se refera la modul in care este maturat (stejar / unt).
Prima impresie este asadar clasica cu o eleganta minunata (flori albe).
- Cand este decantat, personalitatea acestuia creste, iar nasul devine mai exotic.
- Piersica alba, pepenele galben si caise ofera profunzime si caldura, in timp ce parfumurile discrete de drojdie si alune prevestesc viitorul.
- Apoi caracterul sau cretos si notele de citrice se afirma.
Atacul este vioi si ascutit la palat.
- Vinul se dezvaluie fluid si destul de cald, cu o textura extrem de delicata.
- Grosimea este compensata generos de coloana vertebrala acida care da ritmul vinului.
- Cretatia apare in mijlocul gustului si semnaleaza originile vinului.
- O usoara astringenta se combina foarte bine cu structura taninica a lemnului.
- Astfel lemnul, vinul si mineralitatea terroir-ului sunt bine echilibrate, ceea ce nu este usor de realizat intr-un vin linistit.
Finalul este foarte placut, vioi, lung si calcaros.
- Extrem de consistent si foarte pur cu arome de scoici, stridii, flori galbene si mandarina, urmate de arome de sambure de caise si un caracter „afumat”.
- Lungimea aromatica minunata prelungeste placerea timp de 6-8 secunde.
- Ultima impresie este usor sarata - dovada discreta, dar incontestabila a pedigree-ului acestui vin.
Origine
- Appellation d`origine contrôlée / AOC Coteaux Champenois
- Podgoria Aÿ Grand Crus
Vin monovarietal - 100% Chardonnay.
Vinificatie
- Un vin linistit vinificat in stil Champagne.
- Fermentat timp de 15 luni in butoaie noi de stejar din padurea Saint Palais (centrul Parisului) pe drojdie plina.
Acest vin este produs doar in cantitate limitata, fiecare sticla fiind numerotata. Sunt doar 1955 de sticle disponibile.
HENRI GIRAUD
