Hine, Franta

Coniacul Hine - Traditie, pasiune si rafinament.

Hine este unul dintre cele mai apreciate branduri de coniac din lume. Acesta are o poveste de peste 250 de ani care a prins radacini, unde altundeva decat in Franta, chiar in apropiere de faimosul oras Cognac, loc emblematic ce a dat denumirea bauturii omonime.

Afla care este istoria coniacului Hine si ce distinge aceasta bautura selecta, atat de apreciata in randul cunoscatorilor si nu numai.

Originile coniacului Hine

Povestea coniacului Hine a fost tesuta de-a lungul a 259 de ani. Inceputurile sale ne duc in Franta, in Jarnac, localitate situata in apropiere de ocean si Saintes, dupa prosperul oras Cognac, pe malul drept al raului Charente.

In anul 1791, un tanar englez a plecat din orasul sau nativ Dorset spre Franta pentru a invata secretele prelucrarii coniacului in locul sau de origine. Tanarul respectiv era Thomas Hine, al saselea din 12 frati.

El avea doar 16 ani cand a pus bazele a ceea ce urma sa se transforme intr-una dintre cele mai renumite marci de coniac. In ciuda dorintei puternice de a descoperi tainele coniacului, tanarul Thomas a ales un moment inoportun pentru un englez in Franta, si anume, Revolutia Franceza. Ca urmare a acelor evenimente zbuciumate, tanarul a ramas blocat timp de cateva luni la Château de Jarnac.

Totusi, in urma acestei perioade, un eveniment fericit care ii va pecetlui soarta are loc. El se casatoreste cu fiica gazdelor sale, Françoise-Elisabeth. Astfel, destinul lui Thomas ia contur, el va ramane pe mosie unde se va specializa in arta realizarii coniacului.

In 1817, Thomas Hine da numele sau companiei producatoare de coniac pe care familia o fondase pe malurile raului Charente inca din 1763.

Traditie si modernitate

De la sosirea lui Thomas in Jarnac, 6 generatii ale familiei Hine s-au succedat una pe cealalta la conducerea campaniei Thomas Hine & Co.

Sediul Hine de pe 16 Quai de l’Orangerie unde se afla faimoasele sale camere de degustare a trecut prin momente cruciale.

De la marea mana care a distrus vitele de vie frantuzesti in secolul XIX, pana la conflicte locale, cele doua razboaie mondiale, perioade de inflorire si decadere economica, inundatii legendare si multe altele, acest sediu a trecut printr-o sumedenie de evenimente. Astazi, o echipa pasionata de 30 de oameni conserva cu mandrie si entuziasm si duce mai departe traditia de peste doua secole si jumatate a coniacului Hine.

Caracterul si identitatea Hine

Coniacul Hine s-a bazat intotdeauna pe un principiu ferm, si anume, acela ca doar un vin alb de calitate poate produce un coniac de calitate.

Coniacul Hine are o identitate cu totul aparte datorita celor doua regiuni de tip Cru: Grande Champagne si Petite Champagne.

unde iau nastere strugurii care stau la baza acestui coniac fin. Pamantul prielnic de unde provine coniacul Hine se afla in satul Bonneuil unde compania detine 115 hectare de podgorie pe care cultiva soiul Ugni Blanc (Trebbiano), intr-un peisaj bucolic inconjurat de vai si liniste.

Coniacurile Hine se disting prin delicatetea, vivacitatea si finetea acestora. Gustul lor este o dovada a calitatii terroir-ului, adica a solului si climei care favorizeaza cresterea vitei de vie.

Aceste coniacuri aromate si impetuoase incanta simturile prin notele lor aparte precum cele de banane, nuci, portoclate, pere proaspete, caise, violete sau garoafe.

Fiind conservate in butoaie de stejar, aceste coniacuri isi imbogatesc si finiseaza si mai bine personalitatea, delectand deopotriva cunoscatorii, dar si amatorii.

Odata cu trecerea timpului, aceste coniacuri dobandesc o culoare radianta care se aseamana cu chihlimbarul. Timpul nu diminueaza notele evidente de fructe ale acestei bauturi, ci le imbogateste cu cele de nuci, paine proaspat prajita, si tutun.

Coniacurile Hine se caracterizeaza prin precizie si originalitate in procesul de productie.

Compania este de mult timp specializata in coniacuri de tip vintage,

un lucru care o distinge de ceilalti producatori din regiunea Cognac. Un alt aspect aparte din procesul de productie este

Maturarea coniacului peste hotare.

De mai bine de douazeci de ani, Hine trimite coniacurile in Marea Britanie pentru faza de maturare intrucat acolo se pot finisa in conditii total diferite de umiditate si temperatura fata de cele din beciurile din Jarnac.

Aceasta maturare asigura coniacului o patina delicata si un plus de arome precum portocala si turta dulce.

Coniacurile Hine

Iata caracteristicile catorva coniacuri Hine:

Rare

Acest belnd realizat din struguri Grande si Petite Champagne iti va aminti de fructe coapte precum nectarine, caise si pepene suculent.

Homage

Aceasta bautura armonioasa bazata pe struguri Grande Champagne combina patru tipuri de vin vintage invechit in pivnite din Marea Britanie.

Notele de pere si portocale sunt evidente in Homage, la fel ca cele de fructe citrice, miere si nuci.

Bonneuil 2005

Ofera cea mai pura si sincera expresie a coniacului Hine. Se remarca prin notele sale de flori albe, ananas si o usoara senzatie salina care aminteste de ocean.

Mariage

Inca de la prima inghititura, acest coniac fin te surprinde cu prospetimea si notele sale de nuci, migdale prajite, fructe confiate si reminescente de lemn.

Talent

Realizat cu migala exclusiv din struguri Grande Champagne, acest coniac opulent si exotic, cu note de condimente, curmale, smochine si cuisoare este o delectare pentru trup si suflet.