House of Marnier-Lapostolle, Franta

Grand Marnier isi incepe povestea in 1827 cand fondatorul si vizionarul Louis-Alexandre Marnier Lapostolle decide sa creeze o bautura avant-garde, unica si sofisticata. 6 generatii mai tarziu, Grand Marnier se gaseste in continuare pe rafturile magazinelor si ale barurilor de pretutindeni. Descopera coniacul Grand Marnier, traditia si esenta sa. 

Povestea Grand Marnier

Grand Marnier a inceput sa prinda contur cu aproape doua secole in urma cand Jean Baptiste Lapostolle a construit o distilerie in Neauphle-le-Château. In acest orasel situat in apropiere de Paris a inceput sa distileze lichior de fructe. Produsele sale originale au castigat notorietate imediat. 

In 1876 se pun bazele a ceea ce urma sa fie marca Grand Marnier. In acel an, nepoata lui Jean Baptiste, Julia, s-a casatorit cu Louis-Alexandre Marnier. Familia Marnier se ocupa cu comertul de vinuri si distribuia, printre altele, si produsele lui Jean Baptiste Lapostolle. Prin casatoria celor doi, familiile au inceput sa lucreze impreuna creand marca La Maison Marnier Lapostolle. 

In 1880 are loc pasul cel mai important si curajos.

Louis-Alexandre Marnier Lapostolle a avut inspiratia sa combine coniacul, o bautura cu o reputatie deja bine stabilita la vremea respectiva, cu un soi rar de portocale din Caraibe. In acest fel a luat nastere Grand Marnier, o bautura unica obtinuta din coniac si lichior de portocale care se produce pana in prezent urmand reteta originala.

Numele initial al acestui lichior a fost Curaçao Marnier.

César Ritz, fondatorul faimoaselor hoteluri Ritz si prietenul apropiat al lui Alexandre, i-a sugerat acestuia sa schimbe numele. La vremea respectiva in Paris toate lucrurile la moda erau „petit” adica mici. Pentru a merge impotriva curentului si a atrage atentia, Alexandre a decis sa aleaga numele „grand” adica mare, spunand ca alege un mare nume pentru un mare lichior. 

In 1892 a fost schimbat designul sticlelor de Grand Marnier.

Noile sticle aveau forma celor traditionale folosite pentru coniac. Specialistii de la Baccarat, cea mai scumpa marca de vase de cristal din Franta, au realizat aceasta sticla. Sticla a fost decorata cu fonta rosie si un sigiliu de ceara. Aceste elemente simbolice raman pana in ziua de azi prezente pe lichiorul Grand Marnier. 

In perioada de glorie a Prasului din secolul XIX, asa-numita Belle Epoque, lichiorul Grand Marnier a devenit o bautura reprezentativa, martora a multor evenimente cum ar fi prima difuzare in public a unui film. 

In 1927, la comemorarea unui secol de activitate, distileria a create un blend special in editie limitata numit Grand Marnier Cuvée du Centenaire. Acest cuve special a fost creat combinand coniacuri foarte vechi obtinute din cele mai bune podgorii cu statutul cru. Sticlele acestei editii au fost la randul lor speciale, fiind create de artisti faimosi. 

Incepand cu secolul XX, Grand Marnier strabate oceanul si ajunge si pe piata americana.

In 1969, Joe Gilmore, barman la The Savoy, un bar popular din Londra, a creat cocktailul Moonwalk folosind Grand Marnier. Numele cocktailului onora prima expeditie pe luna. Aceasta alegere nu a facut decat sa sporeasca reputatia coniacului Grand Marnier. Incepand din 1970, exporturile, mai ales pe piata americana, au luat avant si au fost in continua crestere pana in urmatorul deceniu. 

In prezent, Grand Marnier continua sa aiba un loc aparte in categoria bauturilor spirtoase. Este savurat pe tot mapamondul atat pe cont propriu, cat si in cocktailuri. 

Coniacul si lichiorul Grand Marnier

Unul dintre factorii cheie care asigura consistenta Grand Marnier sunt strugurii Ugni Blanc. Distileria foloseste acest soi inca de la inceput si se bazeaza doar pe vitele de vie locale din regiunea Cognac.

Din acestia, pot obtine un vin cu trei caracteristici fundamentale:

• arome puternice,
• aciditate ridicata
• si un continut scazut de alcool.

Acest soi este perfect pentru a obtine un eaux-de-vie delicat, cu arome florale. 

Fiecare sticla de Grand Marnier se produce prin dubla distilare in alambicuri de alama.

Prin acest proces, se obtine caracterul complex al eaux-de-vie si aromele intense care se vor transmite si coniacului. Eaux-de-vie este produsul distilat care invecheste apoi in butoaie de stejar pentru a obtine complexitatea aromatica finala, dar si culoarea specifica.

Distileria foloseste butoaie din Tronçais si Limousin pentru o maturare perfecta si a asigura constant complexitatea acestor coniacuri.

Un coniac este rareori obtinut dintr-o singura eaux-de-vie. La distileria Grand Marnier, maestrul in tehnica blendului amesteca pentru fiecare editie mai multe eaux-de-vie maturate in ani diferiti bazandu-se pe reteta originala transmisa din generatie in generatie. Asa reuseste sa obtina coniacurile complexe si bine-echilibrate. Acestea sunt disponibile in gamele XO, XXO si VSOP. 

Grand Marnier Cordon Rouge este coniacul si lichiorul creat inca din 1880 de catre aceasta distilerie.

Gordon Rouge, pastrat in sticla simbolica impodobita cu fonta rosie si sigiliu de ceara, este un coniac unic imbogatit cu esenta aromata de portocale. Loius-Alexandre a petrecut mai mult de un deceniu perfectionand reteta acestei bauturi pana cand a ajuns la varianta pe care o poti savura azi. 

Cordon Rouge este o bautura atragatoare si savuroasa care vrajeste simturile prin aromele intense de portocale ce se resimt instant. Coaja de fructe citrice, precum si note de vanilie sunt de asemenea prezente si usor de simtit in palat. Cele din urma se datoreaza procesului de maturare in butoaie de stejar de inalta calitate.

Amalgamul de arome pe care il ofera Cordon Rouge imbina pe de o parte notele provenite din lichior cu cele ale coniacului. Din lichior se resimt cel mai puternic aromele usor amare de portocala. Acestea sunt echilibrate in mod sublim de notele de alune si toffee tipice coniacului Grand Marnier. Finalul lung este la fel de incantator ca restul pasilor degustarii si scoate la iveala aceleasi note armonioase oferite in prealabil. Grand Marnier Cordon Rouge are o culoare stralucitoare de topaz cu nuante aramii. 

Datorita aromelor sale distinctive si a gustului intens, Cordon rouge poate fi servit pe cont propriu, dar si in diverse cocktailuri. Cateva dintre cele mai populare retete de cocktail in care il poti savura sunt Cosmopolitan, Cadillac Margarita, Cadillac Sidecar, sau pur si simplu in combinatie cu Prosecco si Aperol. 

Pe langa Cordon Rouge, distileria mai ofera o serie de produse care include Cuvée Louis-Alexandre, Cuvée du Centenaire, Grande Cuvée Révélation si Grande Cuvée Quintessence. 

https://www.grandmarnier.com/ 

Regiune: Paris, Franta