KIR-YIANNI Akakies 2021 Xinomavro ROSE Amyndeon PDO

Un rose tipic din nordul Greciei, o potrivire excelenta pentru mancaruri mediteraneene.

• Culoare roz intens, stralucitor, cu nuante de albastru deschis.
• Nasul este intens, plin de arome de capsuni coapte, fructe rosii de padure, rosii si subtile note botanice pe fundal.
• Gustul este suculent si proaspat, arome de capsuni, cu un final placut, vibrant.

Origine

• Amyndeon PDO, nordul Greciei, singura regiune greceasca PDO pentru vinuri rose.

Parcele selectate de Xinomavro la Agios Panteleimonas din Amyndeon, celebra zona DOP din nordul Greciei.
Strugurii sunt cultivati pe acel platou distinctiv de soluri nisipoase sarace, care depaseste 600 de metri deasupra nivelului marii, inconjurat de lacuri si morfologie muntoasa care modeleaza / racoreste aceasta regiune viticola.

Aici, Xinomavro prospera atat la expresiile sale roze, cat si la cele rosii, aratand cea mai eleganta latura a sa.

Vin rose varietal: 100% Xinomavro.

Vinificatie

• Selectie riguroasa a strugurilor si defrisarea pe banda rulanta.
• Macerare de pana la 48 de ore.
• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil in contact cu drojdia fina timp de 3 luni cu batonaj ocazional.