KIR-YIANNI Sauvignon Droumo 2021 PGI Florina

KIR-YIANNI Droumo este un Sauvignon Blanc varietal expresiv din vita de vie veche plantata la altitudini de peste 700 m.

• Culoare verde lamaie stralucitoare.
• Nas intens, tipic soiului si modului in care se exprima in aceasta regiune viticola mai racoroasa a Greciei,
  • Arome de piper verde, piersica alba si mango, precum si note de iarba proaspat cosita.
• La palat, aciditatea vibranta adauga nerv la senzatia de gura cremoasa si bogata, oferind un echilibru remarcabil vinului.
• Finisaj foarte lung.

Origine

• PGI Florina, Regiunea Viticola Amyndeon, nordul Greciei.

Droumo este situat la Agios Panteleimonas la o altitudine de peste 700 de metri, aproape de lacul Petron. 

• Anul plantarii: 1989,
• Expunere nord-vestica, panta >4%,
• Densitatea de plantare: 4.000 de vite/hectar,
• Sol argilos nisipos.

Vin varietal: 100% Sauvignon Blanc.

Vinificatie

• Selectie riguroasa a strugurilor si defrisarea pe banda rulanta,
• Macerat la rece (10 °C), timp de 12 ore.
• Fermentat in rezervoare din inox la temperaturi de 16-18°C.
• Maturat pe drojdie pana la 5 luni cu agitare usoara (batonnage).