La MOTTE Sauvignon Blanc 2023 Franschhoek Africa de Sud

• Vinul are o culoare galben pai cu nuante verzui,
• Arome ample de agrise si mere verzi, sustinute de lamaie coapta si arome tropicale, cum ar fi ananas si fructul pasiunii.
• Aciditate bine integrata, la palat se prezinta cu o concentrare si intensitate buna — racoritor, cu prezenta persistenta in post-gust.

Origine

• Western Cape, Cape Winelands, Franschhoek, Africa de Sud.

Domeniile La Motte - 75 de hectare de podgorii - sunt situate in mijlocul frumoasei regiuni Cape Winelands, nu departe de orasul Franschhoek. La crama La Motte, vinificatia traditionala este combinata cu tehnologia de vinificatie de ultima generatie pentru a produce vinuri premium de cea mai inalta clasa.

Acest vin a fost facut din struguri proveniti din podgorii din mai multe regiuni:

• Cap - Franschhoek (25%),
• Stellenbosch (50%)
• si Coasta de Sud a Capului (25%).

Fiecare inghititura din vinurile unice La Motte, obtinute din struguri din podgoriile situate la 300 - 400 de metri deasupra nivelului marii, face ca inima fiecarui iubitor de vin sa bata mai repede!

Cupaj Sauvignon Blanc cu 8% Semillon.

Vinificatie

• Strugurii au fost recoltati la 17 - 23 grade Balling, pentru a capta acizii naturali si a produce arome mai pline si mai coapte.
• Procesul a fost reductiv, cu fermentare la rece (14 °C).
• Dupa fermentare, vinul a fost lasat pe drojdie pentru a-si spori complexitatea.
  • Din acelas motiv s-a adaugat 8% Semillon.
• Aciditate: 6,6 g/l.
• Zahar rezidual: 1,6 g/l.
• pH: 3,34.

Fereastra de consum: 2024 - 2025.