La MOTTE The Pierneef COLLECTION Sauvignon Blanc 2020

Acest cupaj Sauvignon Blanc - Semillon incanta prin aroma sa eleganta. A fost imbuteliat cu exceptional de putin zahar rezidual. Asa cum ne putem astepta in mod natural de la un vin din gama de vinuri de inalta calitate, acest sud-african incanta in mod natural cu cel mai fin echilibru. Gustul nu are neaparat nevoie de zahar rezidual. In final, acest tanar din regiunea viticola Franschhoek a Western Cape tremura cu o lungime frumoasa si mineralitate.

• Vinul curge cu o culoare galben pai in pahar.
• Este alimentat de un picant usor si exceleaza din arome puternice de citrice.
• In gust regasim o explozia gustativa de ardei verde si agrise, intr-un mod foarte elegant,
  • Nuante de papaya, grapefruit roz si kumquat.
  • Note de boabe de cacao, vanilie si condimente orientale.
• Cu un final mineral de lunga durata.

Origine

• Western Cape, Cape Winelands, Franschhoek, Africa de Sud.
• Strugurii pentru acest vin provin din diferite podgorii din raionul Elim (78%): 
  • Majoritatea solurilor au origine de sist, cu potentialul mediu.
  • Datorita conditiilor racoroase se mentine fertilitatea scazuta, cu un randament de aproximativ 6 tone/ha.
• Si din Elgin (22%), solurile de aici sunt mai adanci, cu un potential de fertilitate mai mare si un randament de aproximativ 8 tone/ha.

Cupaj 85% Sauvignon Blanc, 15% Semillon.

Acest Sauvignon Blanc face parte din colectia de vinuri premium La Motte, reprezinta un omagiu adus artistului sud-african Jacob Hendrik Pierneef (1886 – 1957), renumit pentru maiestria sa in portretizarea frumusetii neimpodobite a peisajului sud-african si a arhitecturii sale. Inspiratia pentru linogravurile unice de pe modelele etichetei a fost obtinuta dintr-o editie limitata de 128 de imprimeuri linogravuri Pierneef expuse in Muzeul La Motte de pe proprietatea din Franschhoek.

Vinificatie

• Macerat 14-16 ore in contact cu pielitele, 
• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura controlata ~ 14 °C,
• Vinul a fost scos de pe drojdia grea si lasat pe drojdia fina timp de 5 luni, urmat de cupajare.
• Imbuteliat in august 2021 ~ 3 000 de cutii (6 x 750 ml).
• Aciditate: 6,2 g/l.
• Zahar rezidual: 2,1 g/l.
• pH: 3,34.

Fereastra de consum: 2022 - 2028.