La Salina, Romania

Asa cum o sugereaza numele cramei, podgoria este amplasata in imediata apropiere a Salinei Turda, mai exact la aproximativ 100 de metri de aceasta, pe Dealurile Durgau, zona cu traditie seculara in viticultura, ce dateaza din perioada Imperiului Roman, pe vremea cand asezarea cunoscuta azi sub numele de Turda se numea Potaissa.

Crama La Salina s-a nascut in inima Transilvaniei, intr-o zona cu o puternica vocatie pentru vinuri albe. Terroirul specific Vaii Ariesului vine cu amprenta identitatii sale, transformand oferta Cramei La Salina intr-o experienta unica, revelatoare.

Povestea Cramei La Salina

Povestea „Crama La Salina” s-a nascut pornind de la pasiunea a doi iubitori de vinuri nobile care au refacut arealul viticol de pe dealurile Durgau, dezvoltand ulterior un amplu proiect. Dupa decenii de inactivitate, zona viticola Dealurile Durgaului, terasele si pantele domeniului au fost transformate intr-o vie roditoare, folosind tehnologie de exploatare de ultima generatie, primind indicatia geografica “Dealurile Transilvaniei”.

„Crama La Salina” reinvie istoria zonei viticole si povestile locurilor care o inconjoara printr-un amplu proiect de enoturism.

La baza dealurilor cu vie, restaurantul „Sarea-n bucate” isi asteapta oaspetii. Aromele imbietoare ale mancarurilor gatite cu rabdare, dupa retete traditionale, se imbina armonios cu vinurile ISSA.

Turistii sunt invitati sa descopere si pensiunea restaurantului, 13 camere ultramoderne, cu 40 de locuri de cazare.

Lucrarile manuale, strugurii ingrijiti si atent culesi, tehnologia si dotarile de varf ale cramei asigura producerea unor vinuri de calitate.

In 2014, recoltarea s-a facut pe o suprafata de 20 de hectare, cu o productie de 47.000 de sticle, 2019 fiind anul in care s-a ajuns la capacitatea maxima de productie cand s-au imbuteliat 300 000 de sticle cu vin, de pe suprafata de 42 de hectare.

Scurt istoric al cramei

2011 - Anul demararii proiectului.

Anul in care a inceput defrisarea viei existente si scoaterea sistemelor de sustinere aferente.

Tot in acest an s-au facut analize de sol, probele fiind trimise in Italia, Austria si Romania. In paralel, s-a desfasurat un pachet de lucrari care sa aduca terenul la un nivel optim pentru plantare.

2012 - Anul plantarii primelor parcele de vita de vie.

• Aprovizionarea cu puieti s-a facut de la doua pepiniere renumite din Franta: Mercier si Hebinger.
• S-a plantat mecanizat cu dirijare prin satelit.

2013 - S-a instalat sistemul de sustinere de origine italo-franceza

• Au avut loc primele taieri.

2014 - Anul primei recolte.

• S-a realizat primul vin al Cramei la Salina cu drojdii selectionate din Franta.
• S-au plantat alte 9 ha cu vita de vie adusa in Austria (Tschida).
• S-a finalizat restaurantul din cadrul cramei - "Sarea-n bucate".

2015 - anul lansarii oficiale.

• S-au inaugurat Restaurantul si Pensiunea "Sarea-n bucate".

2016 - Sala Baricurilor

S-au finalizat lucrarile la Sala Baricurilor, locul unde se odihnesc vinurile in butoaie de stejar romanesc.

2017 - Vinage Excelent

S-a realizat a doua editie a Riesling de Rhin si prima editie a soiului Muscat Ottonel.

https://cramalasalina.ro/ 

Regiune: Transilvania, Romania