Los Vascos - domeniu Lafite Rothschild, Chile

Chile este una dintre tarile din Lumea Noua unde productia de vin a luat avant in special in ultimele decenii datorita cramelor europene cu traditie si renume care au achizitionat domenii viticole aici. Una dintre acestea este Lafite Rothschild din regiunea Bordeaux, unul dintre cei mai mari producatori de vin francezi, recunoscut pentru calitatea vinului sau inca de la 1855 prin clasificarea care i-a acordat statusul Premier Cru. Afla ce aport are domeniul Los Vascos in activitatea Lafite Rothschild si ce vinuri se produc aici. 

Istoria domeniului si terroir-ul 

In Chile s-au produs si comercializat vinuri de calitate inca din secolul XVI, dupa sosirea conquistadorilor spanioli, tara crescand rapid productia din acea perioada pentru a exporta in Peru. 

Pe meleagurile unde se situeaza Los Vascos, in zona Peralillo din provincia Colchagua, familia de origine basca Echenique producea vinuri in jurul anului 1750. In secolul XIX, un grup restrans de pionieri, printre care si familia Echenique, au determinat expansiunea rapida a podgoriilor din Chile, inspirati de modelul francez.

Astfel, primele soiuri de vin frantuzesti au ajuns sa fie plantate in Colchagua, in valea Cañeten. 

In 1850, cand phylloxera decima podgoriile europene, vitele de vie din Chile castigau tot mai multa popularitate. De la o suprafata de 9,000 de hectare in 1870, podgoriile au ajuns sa ocupe 40,000 de hectare pana in 1900, iar primele exporturi de vin spre Europa au avut loc in 1877.

Domaines Barons de Rothschild  (Lafite) a preluat domeniul Los Vascos, in 1988.

Numele acestuia semnifica „bascii”, in onoarea originilor sale basce. La momentul achizitiei, proprietatea se extindea pe 2,200 de hectare, dintre care 220 de hectare erau plantate cu vita de vie. Achizitia domeniului a fost rezultatul unei indelungate munci de cercetare si analiza a vinurilor locale. 

Reprezentantii companiei Lafite au vizitat multe proprietati si au gustat multe vinuri pana sa aleaga Los Vascos. Domeniul a fost selectat pentru apropierea de ocean si solul sau deosebit, dar si conditiile climatice ideale.

Domeniul se situeaza la 130 de metri deasupra nivelului marii si la 40 km distanta de ocean. 

Podgoriile Los Vascos beneficiaza de expunere intensa la soare, surse suficiente de apa, un sol semi-arid si risc redus de inghet. Per ansamblu, microclimatul podgoriei Viña Los Vascos are parte de toate conditiile necesare productiei de vinuri de inalta calitate.

Dupa anul 2000, domeniul a beneficiat de investitii substantiale care i-au sporit dezvoltarea.

• Podgoria a fost restructurata si s-a implementat un nou program de cultivare a vitelor de vie.
• Resursele de apa au fost securizate si s-a construit o statie meteo.
• Crama a fost marita si modernizata si s-a construit o casa de oaspeti in stil traditional pentru vizitatori. 

Treptat, compania si-a imbunatatit tehnicile de cultivare a vitelor de vie, incepand cu cele de Cabernet Sauvignon, pe masura ce trecerea anilor le-a permis sa inteleaga mai bine terroir-ul domeniului. Astfel, dupa 20 de ani de la achizitia Los Vascos, crama Lafite a decis sa imbogateasca podgoriile cu soiuri noi si sa treaca la un sistem de irigatie automat. 

Podgoriile si crama

Vitele de vie Los Vascos sunt situate la sud-vest de Santiago, reprezentand una dintre cele mai mari podgorii din Valea Colchagua, de la baza muntelui Cañeten.

Terenul de aici este de origine vulcanica si imbina solul argilos-nisipos cu granitul. 

Pe domeniul Los Vascos se cultiva urmatoarele soiuri:

• Cabernet Sauvignon (85%)
• Chardonnay (5%)
• Carmenère (5%)
• Syrah (4%)
• Malbec (1%)

Vitele de vie au vechimi diferite. Cele mai tinere au 15 ani, cele mai batrane, 70 de ani. Tehnicile utilizate in cultivare, recoltare si productia de vin sunt in mare parte traditionale, recoltarea facandu-se manual. 

Crama beneficiaza de toate mijloacele necesare pentru a realiza vin de calitate:

• Recipente de otel inoxidabil unde vinul poate fi pastrat la temperaturi reduse.
• 800 de butoaie in care se matureaza vinul timp de 12 pana la 60 de luni. O parte din acestea provin din Franta, din Pauillac.

Vinurile Los Vascos

Pe domeniul Los Vascos se produc in medie 450.000 de cutii de vin anual, o cutie standard continand 12 sticle de vin. La ora actuala, sapte tipuri de vin iau nastere aici. Iata cateva dintre acestea

Le Dix de Los Vascos

O combinatie de Cabernet Sauvignon (in proportie de peste 85%), Syrah si Carmenère, acest vin are o complexitate exceptionala, echilibru, eleganta, tanini puternici si arome de fructe coapte accentuate de notele condimentate de cedru, laur, eucalipt.

Cromas Gran Reserva

Este produs exclusiv din struguri Cabernet Sauvignon si invecheste 12 luni in butoaie de stejar.

• Vinul are o culoare rosu-rubinie intensa.
• Initial, parfumul sau prezinta note proaspete de zmeura, cirese, agrise si flori albastre, urmate de note subtile de tutun si caramel.
• Taninii sunt delicati, iar finalul persistent. 

Los Vascos Cabernet Sauvignon

100% din soiul de struguri omonim. Productia medie anuala este de pana la 300,000 de sticle.

• Acest vin are o culoare rubinie stralucitoare si corp plin.
• Notele de fructe sunt foarte placute si evidente.

Se pot distinge clar ciresele negre, zmeura si prunele, toate imbunatatite de notele de condimente.

• Vinul este matasos si are tanini de o suplete deosebita.

Los Vascos Cabernet Sauvignon este vinul vintage care reprezinta cel mai bine domeniul Los Vascos. 

Los Vascos Chardonnay

Realizat exclusiv din soiul cu acelasi nume, Chardonnay este creat din struguri proprii in combinatie cu struguri proveniti din Valea Casablanca.

Aromat, proaspat, echilibrat si persistent, acest vin are un caracter atragator, cu o lungime considerabila a fructului. Buchetul contine un amalgam de note intense precum cele de pepene, banane, grapefruit si fructe exotice. Culoarea este un galben intens. 

Los Vascos Rosé

Este un vin proaspat, aromat, cu un caracter vivace care se bea cel mai bine atunci cand este tanar. Vinul se obtine dintr-o combinatie de Cabernet Sauvignon si Syrah.

• Culoarea este un roz pal stralucitor.
• Parfumul cuprinde note intense de zmeura si capsune, urmate de fructe citrice si grapefruit.
• La gust, Los Vascos Rosé este cremos, cu o aciditate placuta si arome de fructe care persista delicat pe final. 

Regiune: Colchagua, Chile