Leopard`s Leap CULINARIA Muscat DULCE din Africa de Sud

• Vinul are o culoare eleganta roz Provence.
• O aroma delicata de esente de apa de trandafiri pe nas, completata de note de iasomie, floare de piersic si litchi.
• Gustul impresioneaza prin lejeritatea perceputa, fara a fi siropos sau stanjenitor.

Echilibrul impecabil de dulceata si aciditate face ca acest vin sa fie versatil si accesibil, cu un post-gust de lunga durata, caracterizat de nuante de geranium.

Origine 

• WO Western Cape, Africa de Sud.

Leopard`s Leap Culinaria Muscat este un vin de origine Western Cape – cel mai mare procent de struguri fiind proveniti din Robertson, in special din Bonnievale.

Districtul Robertson a fost, de zeci de ani, sarbatorit ca fiind un rai al vinurilor de desert fortificate.

Viile sunt influentate de clima continentala, care este ideala pentru soiurile de struguri care beneficiaza de un sezon cald de crestere. Tipurile de sol dominante sunt solurile moi calcaroase Brandvlei si Augrabies care induc vigoare si productii moderate. Solurile calcaroase de aici aduc o claritate distincta in vin.

Vin varietal: Muscat.

Vinificatie

• Struguri recoltati si sortati manual, apoi raciti, debroboniti si zdrobiti,
• Macerat in contact cu pielitele timp de 4 - 6 ore,
• Presat usor, doar pentru must de curgere libera,
• Decantat si fermentat in rezervoare de otel inoxidabil.
• Fermentat la temperatura controlata, 12 - 14 °C,
• Maturat 3 luni in sticla inainte de lansare.
• Aciditate totala: 6,9 g/l,
• pH: 3,08 g/l.
• Zahar rezidual: 81,6 g/l.