Leopard`s Leap PINOTAGE 2020 Africa de Sud

Pinotage elegant, tipic sud-african, bazat pe fructe si bine echilibrat.

• Aromele fructate de zmeura si coacaze rosii sunt sustinute de nuante subtile de vanilie si condimente pentru gratar la nas,
• Aromele de fructe rosii continua in palat cu explozii de fructe de padure rosii suculente, oferind un postgust placut persistent.

Pinotage cu gust de rodie si serbet de zmeura.

Origine 

• Districtul Franschhoek, Western Cape, Africa de Sud.
• Strugurii provin din podgorii plantate in Paardeberg, de langa Paarl, precum si din Swartland, ambele ideale pentru Pinotage.

Vin varietal - Pinotage.

Vinificatie

• Struguri recoltati la maturitate optima, apoi dezbroboniti, 
• Fermentat la 22-24°C, cu batonaj regulat pentru extragerea optima a culorii si a aromei.
• Maturat 6-8 luni in doage de stejar cu micro-oxigenare.
  • 70% stejar francez,
  • 20% stejar american,
  • 10% stejar ungururesc.
• Aciditate totala: 4,7 g/l,
• pH: 3,63 g/l.
• Zahar rezidual: 3,7 g/l.