Liliac, Romania

Despre trecut - traditia transilvaneana in viticultura a colonistilor sasi

Transilvania, un taram plin de mister, o zona care se bucura din plin de mostenirile trecutului, o regiune care isi trage sevele din legendele vii. O mostenire pretioasa este vinul, iar o legenda povesteste cum o seva nemaiintalnita strabate tinuturile Transilvaniei, hranind strugurii care se gasesc in aceste regiuni fara seaman. Aici cresc nepretuitii struguri folositi la renumitele vinuri Liliac, vinuri unice, care isi fac loc intre cele mai bune vinuri din intreaga lume.

In zilele noastre, Liliac reinvie traditia seculara pe care Transilvania o are in viticultura.

Crama Liliac pastreaza traditia transilvaneana in viticultura mostenita de la colonistii sasi, care inca din secolul al XIV-lea au cultivat via la poalele muntilor Carpari, si valorifica potentialul zonei prin vinuri unice, din struguri recoltati manual si prelucrati cu aceeasi atentie cu care i-am vegheat pana la maturare. Asa cum liliecii se rotesc in cercuri largi deasupra podgoriilor, pentru a proteja via.

Peisajul secular si tehnica moderna creeaza, pe cele 60 de hectare, o simbioza perfecta.

Aici sunt create vinuri autohtone, care cuceresc prin rafinament si complexitate. Indiferent daca sunt albe, rosii, rosé sau irezistibil de dulci, de fiecare data cand deschidem o sticla de Liliac, experiente incredibile sunt pe punctul de a fi descoperite.

Despre prezent - struguri romanesti & experienta austriaca.

Liliac este un brand al amb Wine Company parte a amb Holding, un grup de companii ce activeaza in domeniul imobiliar, care au dezvoltat de-a lungul multor ani proiecte care au adus plus valoare societatii.

Astfel, oenologul renumit pe plan mondial, Willi Opitz (cel care a obtinut, printre altele, premiul “Late Harvest Winemaker of the Year” decernat la Londra), isi aduce aportul ca si coordonator, prin vastele sale cunostinte in domeniu.

Iar sub indrumarea specialistului Rudolf Krizan, care a studiat ani de zile diversele aspectele ale producerii vinului, atat lucrarile din cadrul podgoriei, cat si cele din crama se ridica la cel mai inalt grad de profesionalism.

Vorbim asadar despre un consortiu al pasionatilor de vin, care subliniaza standardele ridicate ale vinului Liliac.

In fiecare sticla de vin Liliac regasesti angajamentul, atentia, comuniunea cu spiritualitatea, cu pamantul si clima transilvaneana, decantate prin experienta austriaca si tehnica inovativa de vinificatie.

Vinificare

Folosind tehnici moderne, oenologii nostri scot la iveala esenta strugurilor autohtoni, copti sub soarele bland al Transilvaniei si culesi manual din via care se intinde pe 52 de hectare.

Procesul de vinificatie decurge in conditii optime pentru productia unor sortimente albe, rose si rosii de cea mai buna calitate, care captiveaza cu buchetele lor proaspete, elegante si parfum.

Podgoriile Cramei Liliac

Podgoria Batos

Greu, adanc si cu o capacitate foarte mare de retentie a apei. Asa este solul podgoriilor Batos, aflate la altitudine joasa. Teritoriul este marcat de diferentele mari de temperatura dintre noapte si zi. Recolta de pe cele 38 de hectare are potentialul unor vinuri complexe.

Podgoria Lechinta

Cele 14 hectare se bucura de un microclimat aparte, cu veri fierbinti si nopti racoroase, dar suficiente precipitatii pentru a nu fi nevoie de irigatii.

Ceata de la finele verii ajuta la coacerea lenta si uniforma a strugurilor, conservarea aromelor si menținerea unui bun nivel de aciditate. Pe scurt, cele mai bune conditii pentru vinuri, in special cele albe.

Soiuri de struguri cultivati

Soiuri de vin alb: Feteasca Alba, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Neuburger, Traminer.
Soiuri de vin rosu: Feteasca Neagra, Pinot Noir, Merlot.