LUSTAU Vermut BLANCO Dulce DO Jerez

Lustau Vermut Blanco este un vermut spaniol premium produs in Jerez, creat printr-un amestec echilibrat de vin Sherry Fino (sec si mineral) si vin Moscatel (dulce si floral).

• Galben intens si stralucitor, cu reflexii aurii.
• Note florale, citrice si ierboase pe o baza minerala in buchet.
• Debut dulceag si floral urmat de un final amarui, curat si racoritor, cu un postgust lung de nuci.

Se recomanda a fi servit rece (7-9ºC), pe gheata, decorat cu o maslina verde. Este un partener ideal pentru tapas, fructe de mare sau gustari sarate.

Origine

• DO Jerez, Andaluzia, Spania.

• Vermut alb dulce.

Acest vermut se distinge printr-o textura catifelata si o complexitate aromatica ridicata, fiind infuzat cu plante aromatice specifice precum pelinul, musetelul si rozmarinul.

Cupaj Palomino Fino - Moscatel.

• Zahar rezidual: 144 g/l, dulce.

Procesul de maturare pentru Lustau Vermut Blanco este unul complex, bazat pe expertiza casei in productia de Sherry. Spre deosebire de alte vermuturi, acesta foloseste vinuri deja maturate ca baza.

Vinurile componente — Fino (sec) si Moscatel (dulce) — sunt maturate separat in butoaie de stejar american folosind sistemul traditional de Solera y Criadera de la Lustau.

• Amestecul final are la baza vinuri cu o maturare medie de 2 ani inainte de a fi infuzate cu plante.
• Utilizarea butoaielor vechi de Sherry adauga note caracteristice de nuci, drojdie si o textura catifelata, specifice regiunii Jerez. 

Fiecare dintre cele 9 plante aromatice (pelint, musetel, rozmarin etc.) este macerata separat pentru o extractie optima a aromelor. Dupa ce infuziile sunt adaugate in cupajul de vinuri, amestecul este lasat la repaus timp de aproximativ 6 luni inainte de imbuteliere. Aceasta perioada permite aromelor botanice sa se integreze perfect cu notele de vin maturat.