MAELI Moscato Giallo NV Fior d`Arancio Colli Euganei DOCG

MAELI Moscato Giallo este un vin spumant dulce / de desert Fior d`Arancio Colli Euganei DOCG, vinificat dupa metoda Charmat / Martinotti.

• Culoare aurie stralucitoare cu nuante verzui, perlaj elegant, fin si persistent.
• Aroma intensa, elibereaza note florale de magnolie, iasomie, trandafiri albi si salcam, precum si note fructate de lamai, mandarine si piersici albe.
• La palat este in acelasi timp cremos, moale, bine echilibrat, cu o prospetime placuta si plinatate aromatica.

Bine structurat, cu un final de durata, val dupa val de note balsamice complexe, bogatie aromatica si persistenta.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita / Fior d`Arancio Colli Euganei DOCG
• Regiunea viticola Veneto, Italia.
• Podgoriile de pe Dealurile Euganei la o altitudine de 250 m, expunere Est/Sud-Est.
• Varsta vitei de vie:  11-19 ani
• Densitate de plantare: 4.000 Plante/ha.
• Randament: 90 q.li/ha
• Sol argilos incarcat cu trahit si calcar.

Vin monovarietal: 100% Moscato Giallo / Muscat Galben.

Vinificatie

• Dezciorchinare si macerare pe coaja timp de cateva ore,
• Presare moale, decantare la rece si maturare must la 0°C timp de 12 luni.
• Vinificare conform metodei Martinotti, in autoclave (rezervoare sub presiune).
• Maturare pe drojdii timp de 6 luni.
• Zahar rezidual: 100 gr/l.
• Aciditate: 5,6 gr/l.
• PH 3,40