Mauro TERREUS 2021 Vinos de la Tierra de Castilla y León DOP

Unul dintre marile vinuri din Castilla y León. Intens, puternic si foarte fructat. Un "single vineyard" exceptional, din mainile unui mare maestru oenolog (Mariano García, cunoscut ca oenolog pentru Vega Sicilia pentru aproape 30 de ani).

Vinul este de o maturitate impecabila, se remarca parfumul sau seducator de fructe rosii si o senzatie puternica si plina in gura, cu taninuri bine conturate si o prospetime pronuntata.

Origine

• Clasificare: D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León.
• Podgorii din Cueva Baja.

Terreus de la Bodegas Mauro este Tempranillo varietal provenit de pe o singura parcela de doar 3 hectare, plantata cu vita de vie veche intr-un sol nisipos-argilos bine afanat extrem de potrivit soiului.

• Randament: 3.000 kg / hectar.

Strugurii sunt cultivati in stil "bush vine" pe soluri argiloase calcaroase usoare, bine drenate si usor de lucrat.

Vin varietal - 100% Tempranillo.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual si transferati in cutii de 13 kg la crama unde sunt raciti pentru o extractie aromatica curata,
• Procesare gravitationala in rezervoarele de fermentatie.
  • Boabele ajung practic in aceste cuve practic intacte si intregi.
• Fermentatia alcoolica incepe cu drojdii native,
  • Procesele de macerare dureaza 2-3 saptamani,
  • Cu remontari zilnice.
• Maturat 20 de luni in butoaie de stejar francez de diferite varste.
• Imbuteliat in august 2023.
• Productie de doar 10.009 sticle de 750 ml si 299 magnum.

Fereastra de consum / potential de invechire: 2027 - 2034.

Note & Critici

• Wine Spectator - 94
• Robert Parker - 98 (editia din 2020 si 2018)