MAZZEI PHILIP 2020 Cabernet Sauvignon IGT Toscana

Philip este un vin extraordinar creat pentru a onora marele stramos al familiei Mazzei, Philip Mazzei. Acest vin intruchipeaza spiritul de „lume noua” al vinificatiei toscane, reprezinta caracterul revolutionar al lui Philip Mazzei si exprima dorinta familiei Mazzei de a cauta viata, libertatea si fericirea.

Phlip este un vin prin excelenta toscan. Reuneste parfumul si eleganta vinurilor produse in renumita zona Chianti Classico, cu opulenta si puterea vinurilor din regiunea Maremma, o microregiune mai recent descoperita.

• Culoare rosu rubiniu intens.
• Nasul se deschide cu un buchet nobil si complex.
• La palat este intens, corpolent, placut matur si intrigant, cu un postgust lung, complex si proaspat.

Combinatia de Cabernet Sauvignon din cele doua podgorii toscane diferite creeaza complexitate aromatica, profunzime de culoare si structura puternica, oferind simultan mineralitate, eleganta si finete vinului.

Origine

• Indicazione geografica protetta / IGP Toscano / Toscana
• Regiunea viticola Toscana / Chianti Classico / Castellina in Chianti.
• Podgoria Fonterutoli - Castellina in Chianti si Belguardo - Montebottigli, 
  
  • Altitudinea podgoriilor: 50 - 310 m cu expunere S-SW.
  • Sol: Fonterutoli in principal calcar, Belguardo in principal roci sedimentare.
• Varsta vitei de vie: 15 - 25 ani.
• Densitate de plantare: 6.600 - 7.200 / Ha.

Cupaj 100% Sangiovese din mai multe parcele ale celor doua podgorii.

Vinificatie:

• Recoltat manual din 25 septembrie (Fonterutoli) pana in 16 septembrie (Belguardo)
• Fermentat la temperatura controlata 25 - 27° C,
• Perioada de macerare: 13 zile Fonterutoli si 15 zile Belguardo.
• Maturare: 18 luni in butoaie de stejar francez 30% noi.
• Finisare: 4 luni in rezervoare de beton
• Imbuteliere: iunie 2022
• Productie ~ 41.000 butelii
• Prima editie: 2008.

Vintage 2020

Iarna anului 2020 a fost rece, cu precipitatii moderate. Dupa o primavara racoroasa, cu averse adecvate, bine distantate, intervalul larg de temperatura diurna - nocturna in timpul verii lungi si fierbinti a fost suficient pentru a asigura o coacere lina si fara probleme a strugurilor. Procesul a fost ajutat si de ploile din iunie si septembrie care au redus stresul hidric, dar si de absenta daunatorilor si a bolilor.

Un sezon caracterizat de temperaturi medii si precipitatii bine distantate a dat nastere unei recolte foarte satisfacatoare de struguri de calitate superioara. Cu cojile lor groase si fenolii bine copti, acesti struguri vor produce vinuri care combina plenitudinea si structura cu echilibrul si prospețimea.

Singura nota mai putin pozitiva a fost un randament mai scazut din cauza catorva nopti reci de la inceputul lunii aprilie, care au afectat inmugurirea in zonele in care aceasta a avut loc devreme.

• Precipitatii ( 1 aprilie - 30 septembrie): 468 mm
• Indicele de temperatura (suma temperaturilor medii zilnice de la 1 aprilie pana la 30 septembrie): 3608 °C

Evaluare: editie foarte buna.

Note & Critici

• James Suckling -95
• Wine Spectator - 92
• Vinous - 93

Perioada optima de consum / potential de invechire 2025-2040+.