MAZZEI SIEPI 2015 Sangiovese-Merlot IGT Toscana

Siepi, detinuta de familia Mazzei din 1435, a fost intotdeauna o crama model, condusa si astazi cu acelasi respect. O locatie unica, un microclimat deosebit, previziunea de la inceputul anilor 1980 de a planta Merlot ca struguri ideali pentru a completa Sangiovese intr-un „terroir” cu totul special, produc un vin care este perfect echilibrat intre eleganta, putere si complexitate.

Un Super Toscan care rivalizeaza acum cu Ornellaia, Sassicaia si Tignanello, Siepi 2019 este vinificat din parti egale de Sangiovese si Merlot provenite exclusiv dintr-o singura parcela de vita de vie, situata pe un platou la nord-vest de castel. Bine iluminat pe tot parcursul zilei, dar inconjurat de o padure de stejari, podgoria are un microclimat perfect, cu o variatie de temperatura diurna-nocturna mare ce rezulta intr-un vin elegant si foarte complex.

Construit monumental, ofera note crocante de soc, prune, fructe de padure, lemn de santal, tutun, cu un final foarte lung si stralucitor.

Origine

• Indicazione geografica protetta / IGP Toscano / Toscana
• Regiunea viticola Toscana / Chianti Classico / Castellina in Chianti.
• Podgoriile Siepi sunt situate in microregiunea Chianti Classico la Castellina in Chianti, 
  • Plantatiile de vita sunt situate la o altitudine de 260 metri cu expunere Sud/Sud-Vest.
• Sol preponderent alberese, tipic toscan, specific regiunii Chianti / roci vulcanice si calcaroase.
• Varsta vitei de vie: 17 - 30 ani.
• Densitate de plantare: 4.500 - 6.500 / Ha.

Cupaj super-toscan:  50% Sangiovese, 50% Merlot.

Vinificatie:

• Recoltare: cules manual din 18 septembrie (Merlot) pana in 1 octombrie (Sangiovese)
• Fermentare: 26 - 28° C, in rezervoare de otel inoxidabil
• Perioada de macerare: 14 zile (Merlot), 18 zile (Sangiovese)
• Maturare: 18 luni in butoaie de stejar francez (70% noi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)
• Finisare: 4 luni in rezervoare de beton.
• Imbuteliere: ianuarie 2017.
• Productie: ~ 38.000 butelii.
• Prima editie: 1992.

Vintage 2015

Anul 2015 a fost caracterizat de o iarna ploioasa care a dus la o buna aprovizionare cu apa. O primavara blanda si o vara fierbinte.

Precipitatiile intervenite la sfarsitul lunii iulie si dupa mijlocul lunii august au dus la o scadere a temperaturilor, care au stabilit conditiile ideale pentru o buna coacere a strugurilor cu acumulare de substante aromatice si polifenoli, ideale pentru a produce un vin echilibrat, bogat in structura, cu arome complexe si potential de invechire indelungata.

• Recoltarea a inceput pe 7 septembrie,
• Si s-a incheiat pe 8 octombrie.
• Precipitatii (suma precipitatiilor intre 1 aprilie si 30 septembrie): 228 mm.
• Indicele de temperatura (suma temperaturilor medii zilnice de la 1 aprilie pana la 30 septembrie): 3739°C.

Note & Critici

• James Suckling -96-97
• Wine Spectator - 95
• Robert Parker - 93
• Vinous - 92
• Decanter - 96

Potential de invechire: peste 20 de ani.