MAZZEI SIEPI 2016 Sangiovese-Merlot IGT Toscana

Siepi, detinuta de familia Mazzei din 1435, a fost intotdeauna o crama model, condusa si astazi cu acelasi respect. O locatie unica, un microclimat deosebit, previziunea de la inceputul anilor 1980 de a planta Merlot ca struguri ideali pentru a completa Sangiovese intr-un „terroir” cu totul special, produc un vin care este perfect echilibrat intre eleganta, putere si complexitate.

Un Super Toscan care rivalizeaza acum cu Ornellaia, Sassicaia si Tignanello, Siepi 2020 este vinificat din parti egale de Sangiovese si Merlot provenite exclusiv dintr-o singura parcela de vita de vie, situata pe un platou la nord-vest de castel. Bine iluminat pe tot parcursul zilei, dar inconjurat de o padure de stejari, podgoria are un microclimat perfect, cu o variatie de temperatura diurna-nocturna mare ce rezulta intr-un vin elegant si foarte complex.

Construit monumental, ofera note crocante de soc, prune, fructe de padure, lemn de santal, tutun, cu un final foarte lung si stralucitor.

Origine

• Indicazione geografica protetta / IGP Toscano / Toscana
• Regiunea viticola Toscana / Chianti Classico / Castellina in Chianti.
• Podgoria Castello di Fonterutoli, microregiunea Chianti Classico la Castellina in Chianti, 
  • Plantatiile de vita sunt situate la o altitudine de 260 metri cu expunere Sud/Sud-Vest.
• Sol preponderent alberese, tipic toscan, specific regiunii Chianti / roci vulcanice si calcaroase.
• Varsta vitei de vie: 18 - 31 ani.
• Densitate de plantare: 4.500 - 6.500 / Ha.

Cupaj super-toscan:  50% Sangiovese, 50% Merlot.

Vinificatie:

• Recoltare: cules manual din 10 septembrie (Merlot) pana in 27 septembrie (Sangiovese).
• Fermentare: 26 - 28° C, in rezervoare de otel inoxidabil.
• Perioada de macerare: 14 zile (Merlot), 18 zile (Sangiovese).
• Maturare: 18 luni in butoaie de stejar francez (70% noi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese).
• Finisare: 4 luni in rezervoare de beton.
• Imbuteliere: iulie 2018.
• Productie ~ 35.000 butelii.
• Prima editie: 1992.

Vintage 2016

Iarna blanda si ploioasa, cu temperaturi peste mediile sezoniere; primavara si inceputul verii ploioase, de asemenea. La sfarsitul lunii iunie ploile au incetat si temperaturile au crescut, marcand astfel inceputul verii pe 21 iunie.

Vara a fost caracterizata de zile calde, dar in general nu toride, cu modificari ale temperaturilor in timpul zilei ce au influentat calitatea strugurilor. La sfarsitul lunii august si mai ales de la mijlocul lunii septembrie pana in prima saptamana a lunii octombrie, s-au observat schimbari mai mari ale temperaturilor intre zi si noapte, alaturi de o stabilitate pe termen lung, creand astfel conditiile ideale pentru coacerea ciorchinilor cu acumularea de substante aromatice si polifenoli corespunzatoare.

La recoltare, strugurii au fost sanatosi la nivel global, iar rafinamentul din pivnite a dovedit calitatea inalta a strugurilor culesi.

• Recoltarea a inceput pe 10 septembrie,
• Si s-a finalizat in 11 octombrie.
• Precipitatii (suma precipitatiilor intre 1 aprilie si 30 septembrie): 484,4 mm.
• Indicele de temperatura (suma temperaturilor medii zilnice de la 1 aprilie pana la 30 septembrie): 4.240,2°C.

Note & Critici

• James Suckling -98
• Wine Spectator - 93
• Robert Parker - 96
• Vinous - 95
• Decanter - 95

Perioada optima de consum / potential de invechire 2025-2045.