Mazzei, Italia

Crama Mazzei este una dintre destinatiile cele mai populare pentru pasionatii de tururi vinicole si degustari de vinuri care viziteaza Toscana. Crama produce unul dintre vinurile traditionale ale regiunii Toscana - Chianti. Timp de secole, Mazzei a creat vinuri prestigioase la Castello di Fonterutoli. Castelul a ramas pana in prezent sediul cramei, fiind locul in care 24 de generatii ale familiei Mazzei si-au demonstrat pasiunea si maiestria in arta crearii vinurilor.

Povestea cramei Mazzei

Povestea cramei Mazzei este strans legata de cea a evolutiei vinului Chianti. Ser Lapo Mazzei, un notar din Toscana, a inregistrat pentru prima data in scris numele Chianti. El a scris unui comerciant din Prato, Francesco Datini, despre vinurile Chianti intr-o scrisoare ce data din 1398. Ser Lapo era un mare cunoscator si iubitor al acestui tip de vin despre care vorbea in corespondenta sa cu Francesco Datini.

In 1435, nepoata lui Ser Lapo Mazzei s-a casatorit cu Piero di Agnolo da Fonterutoli, detinatorul castelului care reprezinta pana in ziua de azi centrul cramei Mazzei. De atunci Castello di Fonterutoli a devenit o parte inseparabila a domeniului Mazzei si un simbol al vinurilor care poarta acest nume.

Philip Mazzei a fost un alt membru al familiei care si-a lasat amprenta asupra evolutiei cramei. El se autointitula „cetatean al lumii largi”, iar aceasta viziune si stilul de viata care o acompania au propulsat crama spre succesul de care se bucura pana in prezent.

Philip a reusit sa devina prieten cu unele dintre cele mai proeminente figuri politice din America precum Franklin, Washington si Jefferson.

Cel din urma l-a invitat sa promoveze viticultura in statul american Virginia. Un fapt interesant este ca prietenia dintre cei doi l-a inspirat pe Thomas Jefferson atunci cand a scris Declaratia de Independenta. Una dintre ideile fundamentale ale declaratiei, cea care sustinea ca toti oamenii sunt creati egali, i-a fost inspirata de catre Philip Mazzei.

La ora actuala, crama se afla sub conducerea lui Filippo Mazzei si a lui Francesco Mazzei. Ambii se concentreaza pe modernizarea cramei, imbunatatirea continua a calitatii vinurilor si expansiunea marcii Mazzei pe piete noi.

Viziunea cramei

De mai bine de 600 de ani, viziunea cramei Mazzei a fost aceeasi, si anume, promovarea vinurilor locale care exprima caracterul zonei Toscana. Pana in ziua de azi, familia Mazzei respecta aceasta traditie, dar si pamantul care le permite sa creeze vinuri de inalta calitate. Crama foloseste practici sustenabile in cultivarea strugurilor pentru a mentine calitatile solului si echilibrul hidro-geologic al acestuia.

Atat pe podgoriile de la sediul cramei, Castello di Fonterutoli, cat si pe cele achizitionte ulterior in Belguardo si Zisol, se implementeaza un program sustenabil care mentine echilibrul ecosistemului si biodiversitatea. De exemplu, nu se folosesc deloc tratamente chimice pentru eliminarea buruienilor, iar fertilizarea terenurilor se face cu compost. Mazzei evita sa foloseasca solutii chimice impotriva daunatorilor si se bazeaza in schimb pe insecte care ii elimina in mod natural.

Vinurile Mazzei

Philip

Acest vin cu apelatiunea Toscana IGT a fost creat in cinstea lui Philip Mazzei. Vinul intruchipeaza spiritul Lumii Noi de care Philip era atat de atasat. Acest vin este un blend creat din cele mai bune recolte de Cabernet Sauvignon produse pe domeniul cramei din Castello di Fonterutoli si Belguardo, un domeniu viticol pe care Mazzei l-a achizitionat in Maremma, pe malul marii Mediteraneene, in anii ’90.

Philip reprezinta chintesenta stilului clasic Chianti prin parfumul si elegata sa combinate cu opulenta si puterea vinurilor produse in zona Maremma. Combinatia de struguri Cabernet proveniti din doua regiuni distincte sta la baza caracterului si succesului acestui vin, oferindu-i arome complexe, o culoare profunda si o structura puternica.

In acelasi timp, Philip da dovada de o mineralitate evidenta, eleganta si finete.
Este un vin sofisticat si exotic ce ofera valuri distincte de note de ciocolata amaruie, condimente, scortisoara, cuisoare si menta.
Bogat si opulent, in acelasi timp suplu si matasos, acest vin are un corp plin, cu tanini fini si un final lung si proaspat.

Ser Lapo

Prin acest vin Chianti Classico Riserva, crama Mazzei il sarbatoreste pe Ser Lapo. Vinul se obtine din struguri Sangiovese in proportie de 90% si Merlot in proportie de 10%, proveniti din vite de vie cu o vechime cuprinsa intre 15 si 30 de ani. Ser Lapo petrece 12 luni in butoaie de stejar frantuzescc. Vinul are un potential de invechire de pana la 15 ani.

Notele cele mai puternice pe care le prezinta sunt cele de fructe de padure.
La gust, se resimt si note de pamant, iar vinul este unul foarte intens, proaspat, cu o structura puternica si tanini bine definiti.

Siepi

Siepi a fost numit de catre Gambero Rosso unul dintre cele 50 de vinuri care au schimbat stilul de vinificatie italienesc. Motivul este reteta acestuia. Spre deosebire de majoriatea vinurilor Chianti produse in mare parte din Sangiovese, Siepi este format din 50% struguri Sangiovese, restul fiind reprezentat de Merlot. Vinul petrece 18 luni in butoaie de stejar frantuzesc si 4 luni in vase de ciment.

Acest vin crocant ofera note de prune, soc, fructe de padure, santal si tutun.
Finalul sau este un lung si remarcabil.

Siepi are un potential de invechire de peste 20 de ani.

Fonterutoli

Fonterutoli este un vin Chianti Classico DOCG obtinut din struguri Sangiovese in proportie de 90% si struguri Malvasia Nera si Colorino in proportie de 5% fiecare. Vitele de vie din care provin strugurii se afla la altitudini diferite, intre 220 si 570 metri, in centrul regiuni viticole Chianti Classico. Solul in care se afla cele 7 podgorii de unde sunt recoltati strugurii este unul calcaros cu o textura complexa. Vinul petrece un an in butoaie de stejar frantuzesc si pana la 30-45 de zile in vase de ciment.

Fonterutoli este un vin bine proportionat si elegant, cu un gust suav.
Printre notele predominante se afla cele de fructe de padure negre si condimente.