MERUM PRIORATI, Spania

Crama Merum Priorati este un nume bine-cunoscut in Spania, in regiunea Catalonia unde isi are sediul. Trecutul sau este strans legat de cel al zonei viticole Priorat pe care o reprezinta cu  mandrie. Merum Priorati reuseste prin fiecare noua editie de vin sa isi indeplineasca misiunea, si anume, sa creeze vinuri cu personalitate care vorbesc despre zona lor de apartenenta. Descopera mai multe despre aceste vinuri si crama producatoare.

Povestea Merum Priorati

Vinuri de inalta calitate cu un caracter bine-definit au fost tiparul pe care Merum Priorati l-a urmat inca de la inceput. Cei de la crama se straduiesc ca vinurile lor sa nu devieze de la acest standard si isi doresc ca ele sa ofere o senzatie senzoriala deosebita si sa ramana in memorie mult timp dupa ce au fost savurate.

Numele cramei a fost atent ales pentru a sublinia apartenenta sa la zona Priorat. In Latina, acest nume inseamna „puritate din Priorat” si reflecta tocmai ceea ce crama incearca sa transmita: esenta terroir-ului Priorat.

Crama Merum Priorati este una dintre cele mai recunoscute din regiunea cu apelatiune de origine controlata Priorat.

Domeniile cramei cuprind trei zone de podgorie:

• La Plana Majorat,
• Les Escomelles,
• si Les Foreses,

Acopera in total un teren de peste 100 hectare.

Cu toate acestea, crama nu foloseste decat o patrime din teren pentru plantarea vitelor de vie.

• Vinurile produse in La Plana Majorat se disting prin corpul si echilibrul lor.
• Cele din Les Escomelles sunt rotunde, au arome complexe si o textura matasoasa.
• Vinurile din Les Foreses se remarca prin prospetimea, eleganta si aroma lor.

Merum Priorati este unul dintre producatorii cei mai mari de vin din zona Priorat, atat ca renume, cat si ca suprafata de podgorie.  Nimic nu ar fi posibil fara terroir-ul special in care isi are radacinile traditia Merum Priorati.

Intreaga recolta folosita in productia de vin provine de pe propriile podgorii ale cramei situate in Porrera.

Aceasta si Roja sunt singurele regiuni viticole din Catalonia care produc vinuri exclusiviste la cel mai inalt standard de calitate. Aceste terenuri propice viticulturii sunt cunoscute in randul expertilor enologi si al somelierilor sub numele colectiv „Vi de vila Porrera”. Vinurile create in aceasta zona sunt incadrate in apelatiunea Priorat DOQ.

Cladirea in care are loc procesul de vinificatie este una moderna si recent construita. Aceasta este deschisa vizitatorilor interesati de tururi ghidate si sesiuni de degustare. Designul cladirii nu este aleatoriu, ci atent orientat spre sustenabilitate.

Echipamentele de vinificatie sunt de ultima generatie si au menirea de a produce vin conform criteriilor sustenabile.

Cu ajutorul acestora, crama poate produce vinuri consistente care respecta lunga traditie Priorat. Mai presus de toate, cu ajutorul tehnologiei, dar si al expertizei echipei de vinificatori si agricultori, Merum Priorati reuseste sa se distinga in categoria vinurilor de lux.  

Colectia de vinuri Merum Priorati poarta apelatiune Priorat DOQ si se bucura de statutul aparte Vi de vila.

Acesta reprezinta o sub-categorie a apelatiunii Priorat DOQ. Vi de vila se atribuie vinurilor cu anumite caracteristici enologice care se disting de restul produselor Priorat DOQ.

Terroir-ul Merum Priorati

Podgoriile Merum Priorati se afla intr-o zona in care diferenta de temperatura intre zi si noapte este foarte mare. Rezultatul este un proces de coacere lent care face ca strugurii sa aiba arome mult mai concentrate decat cei cultivati in alte loturi din aceeasi zona geografica. In final, vinul Merum Priorati bucura consumatorii prin calitatea sa superioara, aromele puternice, complexitatea si concentratia sa. Alte caracteristici prin care aceste vinuri se remarca sunt corpul si mineralitatea lor aparte datorata compozitiei solului.

Pamantul pe care se afla vitele de vie Merum Priorati are straturi a caror structura a fost analizata si dateaza de 400 de milioane de ani.

Solul zonei este in general format din ardezie, o roca argiloasa.

Acesta nu are o capacitate buna de retentie a apei si este sarac in susbstante organice, prin urmare plantele nu se pot dezvolta viguros si recolta este mereu limitata. Vitele cresc mai lent si mai putin in raport cu cele din alte zone, insa ofera in schimb struguri foarte expresivi. Datorita straturilor de ardezie care provin din diferite perioade geologice, strugurii din aceste podgorii se transforma in vinuri fine, proaspete si elegante.

Relieful zonei influenteaza la randul sau podgoriile. Acestea sunt inconjurate de un lant muntos intrerupt de dealuri.

Datorita acestor munti, curentii de aer cald mediteraneean nu pot ajunge in zona. Clima este prin urmare continentala, iar cantitatea de precipitatii este redusa. Verile sunt secetoase si foarte calduroase, temperaturile ajungand nu de putine ori la 40 de grade Celsius pe zi pentru a scadea pana la 12 grade noaptea.

Terenul in sine este unul dur, stancos, insa vitele de vie se inradacineaza puternic aici, majoritatea pe pante, unde produc struguri de calitate. Podgoriile situate pe dealuri trebuie sa faca fata si vanturilor frecvente si puternice, in timp ce putinele vite de vie situate in vale sunt supuse cetii si inghetului.

Zona in sine nu este cea mai primitoare, insa personalitatea sa remarcabila se reflecta in vinurile produse aici. 

Din cauza reliefului specific, dar si al orientarii pe pante si a microclimatului, niciuna dintre vitele de vie nu este la fel ca cealalta, ceea ce inseamna ca fiecare primeste tratament personalizat. Merum Priorati profita de multitudinea de microclimate din zona pentru a vinifica strugurii diferit in functie de atuurile lor.

Vinurile Merum Priorati

Vinurile Merum Priorati sunt produse exclusiv din strugurii cultivati in podgorii distinctive in cadrul apelatiunii Priorat DOQ, intrega gama de produse fiind 100% Porerra Vi de Vila. Iata ce vinuri Merum Priorati poti gasi in portofoliul Crush. 

Inici DOQ Priorat

Acest vin este un cupaj realizat preponderant din Grenache, in proportie de 55% si soiurile Syrah, Carignan si Cabernet Sauvignon, in proportie de 18% fiecare.

• Inici are o culoare profunda rosu-violet si un buchet complex si diversificat.
• Notele sale cele mai proeminente sunt de fructe rosii de padure precum afine, coacaze, mure sau visine.
  • Alte note pe care Inici le ofera sunt vanilia si lemnul.
• Acest vin sec este corpolente, mineral si vivace.

El Cel DOQ Priorat

El Cel este unul dintre cele mai selecte vinuri ale cramei Merum Priorati. Acest vin catalan este un cupaj realizat din soiurile, Grenache (35%), Cabernet Sauvignon (25%), Syrah (20%) si Carignan (20%).

• Culoarea acestui vin este un rosu inchis cu reflexii violet.
• Buchetul sau imbina fructele negre precum afinele cu arome de produse de patiserie si cereale.
• In palat, cele mai puternice arome sunt tot cele de fructe de padure precum mure si cele de prune.

El Cel are mineralitatea specifica zonei Priorat, un final lung si tanini matasosi fermecatori.

Desti DOQ Priorat

Si acest vin DOQ Priorat ofera aceeasi culoare rosu-violet specifica gamei acestei crame. Printre notele pe care le ofera buchetul elaborat al acestui vin se numara stejar, note vegetale, mure sau vanilie. Desti DOQ Priorat este un vin proaspat, suav, vivace, cu un final distinctiv caracterizat prin mineralitate. 

http://www.merumpriorati.com/en 

Regiune: Priorat, Spania