MICHELE CHIARLO Asili 2020 Barbaresco DOCG

MICHELE CHIARLO Asili este produs in cantitati limitate, numai in anii cu recolte excelente.

• Culoare rosie granat, cu nuante stralucitoare,
• In buchet resimtim o eleganta aristocratica, nasul este eteric, cu note de violeta, fructe rosii si condimente,
• Gustul este complex, incantator, de o lungime surprinzatoare.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Barbaresco DOCG.
• O mica podgorie de doar 1 hectar din Asili.
• Vita de vie plantata in anul 1990.
• Sol: marna calcaroasa cenusie albastruie, cu un pH bazic si o mica prezenta de argila,
  • Sarac in materie organica, dar bogat in microelemente precum magneziu si calciu.
• Expunere podgorie: sud-vest.
• Altitudine medie: 250 m.
• Densitate de plantare: 4.500 de vite/hectar.
• Randament: la sfarsitul verii se efectueaza "recoltari in verde" pentru rarirea ciorchinilor in exces.
  • Se lasa in medie 5/6 ciorchini pe vita de vie.

Vin varietal - Nebbiolo.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual,
• Fermentat 17/18 zile cu coji in cuve de stejar de 55 hl la o temperatura de 27 - 30 °C.
• Trecut prin conversie malolactica tot in cuve,
• Maturat minim 2 ani, din care 18 luni in butoaie de stejar de dimeniune medie.

Note & Critici

• James Suckling - 95
• Robert Parker - 94+
• Wine Spectator - 93
• Wine Enthusiast - 94
• Vinous - 93