MICHELE CHIARLO Rovereto 2022 Gavi del Comune di Gavi DOCG

Un Cortese di Gavi provenit dintr-o parcela de vita de vie de doar 5 hectare plantata la altitudini de 400-500 m.

• Culoare galben pai cu nuante verzui,
• Nas intens, elegant, persistent cu note de flori albe, mar auriu, arpagic si minerale,
• Gust bine structurat, parfumat si un final placut lung, rotund, savuros.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Gavi DOCG.
• Comuna Gavi, Piemont.
• Podgoria Rovereto,  de doar 5 hectare.
  • La altitudini de 400-500 m, cu orientare sud-estica.
• Sol: marna argiloasa rosie inchisa cu pietricele.
• Densitate de plantare: ~ 4.500 vite / hectar.
• Randament foarte scazut, cu "recoltari in verde" pentru a rarirea ciorchinilor in exces pana la o medie de 6/7 ciorchini pe vita de vie.

Vin varietal - Cortese.

Vinificatie

• Recoltare manuala,
• O parte din struguri sunt supusi la presare la rece pentru a obtine expresia perfecta a aromelor specifice.
• Presare moale si fermentare la o temperatura de 16 - 18 °C.
• Vinul este maturat cel putin 5 luni pe drojdie in rezervoare de otel inainte de rafinare in sticla.

Note & Critici

• James Suckling - 90
• Wine Enthusiast - 90