MOUNT GAY Barbados Rum, America Centrala

Chiar inainte de a gusta romul Mount Gay iti poti face o idee despre calitatea sa. Cum? Fiind atent la sticla care spune ca acesta se produce inca din 1703. Un rom cu asa un trecut indelungat merita descoperit si incercat, iar la Crush iti oferim ambele optiuni daca citesti mai departe.

Povestea Mount Gay

In 1703, John Sober a mostenit o mica distilerie situate pe culmea muntelui Gilboa, in St. Lucy, Barbados. Familia Sober a dorit ca aceasta distilerie sa infloreasca. Prin urmare, l-au angajat pe Sir John Gay Alleyne, un localnic a carui familie se afla de 4 generatii in Barbados, pentru a se ocupa de afacere. Cu ajutorul sau, distileria a fost modernizata si a inceput sa functioneze la cote maxime.

Familia a fost asa de multumita incat, ca semn de apreciere, a dat distileriei numele sau.

Astfel, distileria de pe munte a ajuns sa se numeasca pana in ziua de azi Mount Gay.

Pe langa maiestria incontestabila a lui John Gay mai era nevoie de ceva pentru a crea romuri de calitate. Acel ceva a fost oferit tocmai de Barbados. Apa, zaharul de trestie si drojdiile dezvoltate pe cale naturala, dar si clima locului sunt elemente esentiale. Fara ele, aceste romuri nu ar avea in mod constant acelasi gust recognoscibil. Procesul de transformare al acestor elemente in rom e o adevarata traditie pentru insula Barbados. Aceasta traditie a fost conservata cu grija si devotament si transmisa mai departe generatiilor urmatoare pentru a crea cel mai bun rom bajan, adica rom de Barbados.

Acest rom caraibean cu caracter si traditie este unul dintre cele mai apreciate din lume. De-a lungul timpului, multe figuri proeminente, precum George Washington, au laudat romul bajan pentru calitatile sale. 

Traditia romului Mount Gay este legata atat de Barbados, cat si de marea inconjuratoare. Romul a fost inca din secolul XVIII o bautura „a marii”, a exploratorilor si a comerciantilor care aduceau pe corabii aceasta bautura, pe care multi o considerau un mit in Europa. Pentru a onora aceasta stransa legatura cu marea, Mount Gay sponsorizeaza des evenimente sportive precum competitii de iahting. 
Cand nu participa la astfel de evenimente, echipa de la distilerie e ocupata cu productia si promovarea romurilor Mount Gay care, la drept vorbind, de foarte multa publicitate nu mai au nevoie.

Romurile sunt produse in locatia lor originala, pe muntele din St. Lucy. Apa filtrata de corali, drojdii obtinute natural in aer liber si drojdii dezvoltate de distilerie sunt elementele de baza ale acestui rom. Echipa Mount Gay sustine cu mandrie ca intr-un loc ca Barbados, e nevoie pur si simplu sa deschida fereastra si sa lase aerul sa rezolve de la sine procesul de fermentatie. Dupa ce zaharul fermenteaza si devine alcool, incepe adevarata arta a distilarii.

In aceasta faza se pun in aplicare pasii invatati de la generatiile precedente de distilatori. Secretul maiestriei lor se materializeaza pe masura ce vaporii de rom incep sa pluteasca deasupra alambicurilor.

• O parte din rom trece printr-o faza de dubla distilare pentru a dobandi arome intense.
• Cealalta este distilata o singura data in alambicuri cu coloana pentru a produce o bautura supla ca gust si caracter.

Apoi, cele doua timpuri de rom sunt amestecate, in faza numita blending, iar ulterior maturate.

Maturarea acestor romuri se face in 3 tipuri de butoaie:

• de whiskey american,
• de bourbon,
• si de coniac.

Procesul de maturare este unul indelungat care se evalueaza periodic nu in functie de timpul petrecut de rom in butoaie, ci de gustul sau.

Responsabila pentru procesul de blending si rezultatul final este Trudiann Branker, maestra blender sau „master blender” a distileriei. Trudiann este prima femeie care ocupa aceasta functie la Mount Gay si una dintre putinele femei din industria romului cu acest rol. Pasiunea pentru rom, expertiza si rafinamentul ei sunt usor de observat atunci cand gusti romurile distileriei.

Romurile Mount Gay

Colectia de romuri Mount Gay este cu adevarat impresionanta. Pe langa sortimente cu traditie produse de zeci de ani, distileria ofera si editii limitate. Daca vrei sa gusti un rom bajan autentic, urmatoarele sortimente de Mount Gay iti stau la dispozitie la Crush.

Mount Gay Eclipse

Acest rom infatiseaza la perfectie maiestria maestrei blender. Eclipse este un rom bine realizat, plin de caracter si savoare.

• La nivel olfactiv acest rom se simte delicat, cu un parfum ghidat de note de lamaie.
  • Totodata, Eclipse ofera note de vanilie, portocala, caramel si menta, dar si note condimentate de nucsoara.
• In palat, acest rom seducator este lejer, dulceag, cu arome de caramel, vanilie, lemn si nuci prajite.
• Finalul condimentat si calduros il transforma intr-o adevarata delectare.  

Mount Gay XO Triple Cask Blend

Mount Gay XO este un blend de romuri de calitate superioara. Aceste romuri sunt maturate intre 8 si 15 ani pentru a obtine aromele intense care le definesc. Mount Gay XO poate fi cel mai bine descris drept echilibrat si complex. Printre notele sale se remarca usor nuca de cocos, vanilie, banana, mango, tutun si butterscotch.

Acest rom triple cask, desi este dominat de aroma de nuca de cocos, nu se simte excesiv de dulce, iar finalul untos si suav ofera o senzatie placuta asemanatoare caramelului. 

https://www.mountgayrum.com/ 

Regiune: Barbados, America Centrala