Nikala BALAVARI Kindzmarauli 2021 Demi-Dulce

Saperavi vinificat in stil demi-dulce, fructat, usor dulce, cu un finisaj neted. 

Kindzmarauli este o denumire, microregiune din regiunea Kakheti, renumita din punct de vedere istoric pentru vinurile sale natural dulci facute din soiul de struguri erou georgian, Saperavi.

Nikala BALAVARI Kindzmarauli este un exemplu excelent al acestui stil de vin, un rosu dulce mediu remarcabil, cu arome exotice.

Origine

• Kakheti, Valea Alazani, Georgia.

Kindzmarauli este o microregiune din regiunea Kakheti din sud-estul Georgiei.

• Strugurii pentru acest vin provin din podgorii plantate pe soluri stancoase de bazalt.
• Vita de vie de aici produce in mod natural randamente mici si struguri de inalta calitate.

Saperavi, un soi antic de struguri din Georgia.

Vinificare

• Recoltarea se face mai tarziu in sezon, cand nivelul zaharului atinge varful. 
• Fermentarea are loc in rezervoare de otel inoxidabil. 
• Cand se atinge dulceata si aciditatea optime, fermentatia este oprita prin racire.