Nikala BALAVARI Saperavi ROSE 2022

• Culoare rose stralucitoare,
• Note bogate, complexe de piersici coapte si zmeura in buchet,
• Pe palat sesizam note de rodie, iar spre final, aroma petalelor de trandafiri.

Origine

• Kakheti, Valea Alazani, Georgia.

Rose varietal - Saperavi, un soi antic de struguri din Georgia.

Vinificare

• Struguri recoltati manual, la maturitatea optima,
• Dezbrobonire, apoi zdrobire usoara, dupa care mustul se raceste la 4-5 °C,
• Macerare pe pielite timp de 8-10 ore.
• Mustul se scurge si se depune.
• Fermentat la temperatura controlata (15-18°C) in rezervoare de otel inoxidabil, cu drojdii selectionate.