NYAKAS Aligvarom 2021 - Cupaj Chardonnay

Armonia aromelor cuplate cu profunzimea gustului si un echilibru acid remarcabil caracterizeaza acest cupaj alb interesant.

• Fructuozitate intensa, matasoasa si o gama extrem de larga de arome.
• Perfect cu carne picanta, fructe de mare si condimente orientale.

Terroir-ul regiunii si conditii meteorologice au ca rezultat vinuri cu aciditate proaspata crocanta, mineralitate calcaroasa (datorita solului calcaros) si acea senzatie generala de vin de clima rece. 

Origine

• PDO (Produs de Origine Controlata) / OEM (Oltalom Alatt Alló Eredetmegjelölés) Etyek-Buda.
• Podgoriile: Budajenő, Valea Körte, Budajenő, Valea Öreg-Templom.
• Varsta vitei de vie: in medie 26 ani.
• Productie medie: 7.5 tone/ha.

Cupaj: Chardonnay, Irsai Olivér, Rizlingszilváni (Müller-Thurgau), Sauvignon Blanc, Szürkebarát (Pinot Gris).

Regiunea este situata la vest de Budapesta, intinzandu-se de la dealurile Buda pana la imprejurimile lacului Velence in sud-vest si pana la versantii dealurilor Gerecse in nord-vest. Aceasta este o zona deluroasa – nu muntoasa – dar plina de dealuri frumoase.

• Solul - cernoziom pe roci calcaroase, substratul calcaros este mai predominant aici decat oriunde altundeva in Ungaria.

Zona Etyek este una dintre cele mai reci regiuni din Ungaria, cu o temperatura medie de 9,5 ° - 10,5 ° C. Acest lucru se datoreaza pozitionarii sale pozitionarii nordice (pe paralela 47) si vantului rece care bate dinspre nord. 

Vinificare

• Struguri recoltati manual in cutii
• Procesare rapida, racit si fermentat in rezervoare din otel inoxidabil la temperatura controlata.
• Prima imbuteliere: decembrie 2021.
• Maturitate: 1-3 ani.