Oban Distillery, U.K.

Oban este o mica distilerie scotiana situata la malul marii, mai exact, la o distanta de exact 208 de pasi de acesta. Infiintata in anul 1794, aceasta distilerie de whisky este mai veche chiar decat orasul in care se situeaza si care poarta acelasi nume. Afla mai multe despre povestea acestei distilerii unice si whisky-urile originale pe care le produce. 

Povestea Oban 

Distileria Oban, al carui nume inseamna „golf mic” in limba galeza, a fost inca de la inceput o afacere de familie. Fratii Hugh si John Stevenson sunt cei fara de care whisky-ul Oban nu ar exista in ziua de azi.

Ei s-au stabilit la marginea insulelor Hebride in 1793.

Atrasi de peisaj si de naturaletea zonei care nu era inca transformata in port, cei doi au decis sa porneasca propria afacere in domeniul productiei de bere.

Astfel, in 1794, au deschis portile companiei Oban Brewing si au produs prima lor bere, Cowbell Ale.

De abia in al doilea an de la infiintarea berariei, cei doi s-au gandit sa inceapa sa distileze si o alta bautura de succes in Scotia, whisky-ul.

Astfel, primele whisky-uri Oban au fost distilate incepand din 1795.

Familia Stevenson a fost la carma distileriei Oban timp de 3 generatii, pana cand aceasta a fost achizitionata in 1830 de catre un comerciant local, Peter Cumpstie. Sub conducerea sa, whisky-ul a continuat sa fie produs si vandut cu succes.

Urmatorul eveniment care a marcat pozitiv evolutia distileriei a avut loc in 1880. In acel an, calea ferata a fost construita in localitate, ceea ce a facilitat nu doar transportul persoanelor si comunicarea, dar si vanzarea de whisky Oban. 

In deceniile urmatoare, whisky-ul Oban a continuat sa creasca in popularitate in paralel cu dezvoltarea oraselului omonim. Mai multi proprietari a-au succedat la conducerea companiei, insa calitatea bauturii produse la Oban a ramas aceeasi.  

In 1989, Oban 14 Years Old a fost numit unul dintre cele 6 whisky-uri de malt clasice cele mai reprezentative ale regiunii scotiene Western Highlands. 

Astazi, Oban este unul dintre punctele de atractie principale ale oraselului cu acelasi nume, o traditie si un motiv de mandrie pentru localnici.

Aceasta este una dintre cele mai mici distilerii de whisky din tara, masurand mai putin de 47 de metri patrati.

Pentru a facilita productia intr-un spatiu asa de limitat, acoperisul distileriei este detasabil pentru ca aparatura sa poata fi deplasata mai usor in micul sediu care este impartit in doar patru incaperi. Procesul de creatie al whisky-ului Oban este incredintat unei echipe de numai 7 oameni. Tocmai productia in cantitati limitate este cheia succesului acestor whisky-uri care se remarca prin calitatea si autenticitatea lor. 

Whisky-urile Oban

Whisky-ul Oban se produce urmand reteta originala din 1794. Cei peste 200 de ani de traditie in distilare se reflecta in calitatea oferita de whisky-ul Oban.

• Distileria utilizeaza apa pura obtinuta din surse locale situate la mai putin de 5 km de sediul sau.
• Moara folosita pentru a macina orzul din care se produce whisky-ul Oban are o vechime de peste 70 de ani.
• Orzul utilizat provine din apropiere de Ekgin, in Speyeside, de la o distanta de 250 km.
• Turba de care e nevoie pentru a produce acest whisky provine si ea din Scotia.

Daca o distilerie standard petrece circa 50 de ore pentru a obtine alcoolul necesar productiei de whisky, la Oban acest proces dureaza 110 ore pentru a garanta aromele traditionale ale acestui whisky. Intregul proces de productie este unul lent pentru ca whisky-ul sa aiba caracterul fructos si suav pentru care este recunoscut.

Butoaiele folosite in procesul de maturare variaza. Distileria utilizeaza atat butoaie americane de stejar alb, cat si butoaie folosite in prealabil in sherry-ul Montilla Fino din Andaluzia, Spania. 

Gama de whisky-uri Oban cuprinde mai multe sortimente, printre care Oban 14 Years Old, Oban 18 Years Old, Oban Little Bay si Distillers Edition.

In anul 2017, distileria a primit scorul de 94 de puncte la prestigioasa competitie Ultimate Spirits Challenge. 

In portofoliul Crush poti gasi Oban 14 Years Old, un whisky plin de savoare, arome de fructe si condimente, cu un gust sec ghidat de note de fum si note care arata ca acesta este produs pe malul marii.

• Oban 14 Years Old este un whisky cu corp plin si un volum de alcool de 43%.
• Buchetul sau aduce laolalta arome de portocale, lamai, dar si fructe de toamna precum perele.
  • De asemenea, vei simti note de turba si de sare.
• La gust, acest whisky incanta prin notele sale de condimente, smochine uscate si fum, precum si gustul tipic de malt.
• Finalul este lung, suav, cu arome saline si de fum. 

https://www.obanwhisky.com/ 

Regiune: Scotia, U.K.