Opus One din 2016 este remarcabil de elegant si stralucitor, oferind arome somptuoase de fructe rosii si albastre proaspete, condimente si vanilie, precum si un parfum delicat de flori de primavara.

Buchetul initial este amplificat de note mai nuantate de salvie, rozmarin si masline negre.
Arome suculente de cirese negre, mure si coacaze negre inunda palatul, iar taninurile cremoase, cu granulatie fina, ofera o structura incantator de rotunda.
Armonioase si vii, aromele persista pentru a crea un final durabil, cu note de ciocolata neagra si espresso.

Origine

Oakville AVA, Napa Valley, California

Podgoriile din domeniul Opus One sunt compuse din 4 parcele, acestea se afla in partea de vest a apelatiunii Oakville AVA. Doua parcele, insumand 100 de acri, se afla in renumita podgorie To Kalon. Acestea sunt completate de cele 70 de acri combinate ale parcelelor Ballestra si River, care invaluie crama.

Cupaj: Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5%, Malbec 2%.

Vinificare

Ghidat de viziunea fondatorilor, vinificatorul Michael Silacci, combina intuitia si perspicacitatea tehnica cu perspectiva dubla a viticultorului si vinificatorului. De la degustarea strugurilor pana la sortarea atenta si maturarea prelungita in butoaie noi de stejar francez, fiecarei etape a procesului de vinificatie i se acorda aceeasi atentie desavarsita.

Macerat 17 zile.
Maturat 18 luni in butoaie noi de stejar francez 100% noi.
Dupa 17 luni, vinul a fost imbuteliat si pastrat inca 15 luni pana la lansarea din data de 1 octombrie a fiecarui an.

Vintage 2016

Anul 2016 a marcat al cincilea an consecutiv de seceta severa in nordul Californiei; cu toate acestea, domeniul Oakville a avut norocul sa primeasca 28½ inci de ploaie; majoritatea cazand inainte de martie, ceea ce a facut ca solul sa fie ideal pentru desprinderea mugurelor, care au inceput prematur, pe 7 martie.

Conditiile din august au fost perfecte pentru coacere, iar temperaturile moderate au persistat pana la recoltare, cu doar o crestere temporara a temperaturii la inceputul lunii septembrie.

Recoltarea a inceput pe 9 septembrie in conditii blande, ceea ce a permis echipei de la podgorie sa fie mai selectiva si sa lucreze intr-un ritm constant. Pe masura ce vremea s-a incalzit a crescut si ritmul, iar recoltarea a fost finalizata, in doar 33 de zile, pe 12 octombrie.