Opus One 2019 are arome intense de prune negre, afine, coacaze negre si petale de trandafir uscate, accentuate de nuante minerale.
Textura cremoasa, satinata este incadrata de taninuri cu granulatie fina.
Prospetimea si stralucirea moale a aciditatii creeaza o tensiune subtila cu arome de fructe negre, ierburi sarate, espresso si cacao.
O amaraciune delicata de ciocolata neagra persista pe final.

Origine

Oakville AVA, Napa Valley, California

Podgoriile din domeniul Opus One sunt compuse din 4 parcele, acestea se afla in partea de vest a apelatiunii Oakville AVA. Doua parcele, insumand 100 de acri, se afla in renumita podgorie To Kalon. Acestea sunt completate de cele 70 de acri combinate ale parcelelor Ballestra si River, care invaluie crama.

Cupaj in stil Bordeaux: Cabernet Sauvignon 78%, Petit Verdot 6%, Merlot 8%, Cabernet Franc 6%, Malbec 2%.

Vinificare

Ghidat de viziunea fondatorilor, vinificatorul Michael Silacci, combina intuitia si perspicacitatea tehnica cu perspectiva dubla a viticultorului si vinificatorului. De la degustarea strugurilor pana la sortarea atenta si maturarea prelungita in butoaie noi de stejar francez, fiecarei etape a procesului de vinificatie i se acorda aceeasi atentie desavarsita.

Macerat 22 zile.
Maturat 19 luni in butoaie noi de stejar francez 100% noi.
Dupa 19 luni, vinul a fost imbuteliat si pastrat inca 15 luni pana la lansarea din data de 1 octombrie a fiecarui an.

Vintage 2019

Ploile abundente de primavara, aproape duble fata de media multianuala, au saturat solul si au furnizat apa suficienta pentru sezonul de vegetatie. Primele semne de inmugurire au fost observate in podgorie pe 27 martie; cu 15 zile mai tarziu decat de obicei. Aceasta intarziere a dus la inflorirea si veribarea ulterioara. Cu toate acestea, temperaturile mai calde spre sfarsitul verii au accelerat dezvoltarea si coacerea fructelor. Culesul a inceput pe 10 septembrie, cu cateva zile mai devreme decat media. Recoltarea a durat 4 saptamani, iar activitatea in pivnita a decurs intr-un ritm calm si constant.